İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında, maya ve 1 çorba kaşığı şekeri birleştirin. Bir çatal kullanarak, yumurtaları ve ılık suyu çırpın. 15 dakika bekletin.
-
Bir elektrikli karıştırıcı ile 1/2 bardak şeker, kısalma ve tuz düşük hızda çırpın. 2 bardak un ekleyin ve bir araya gelene kadar çırpın, daha sonra 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
-
Kalan unu bir kaşıkla olabildiğince karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye dönün; Kalan unu yeteri kadar yoğurun, yumuşak ve elastik orta sertlikte bir hamur elde edin (toplamda 6 ila 8 dakika).
-
Hamuru bir top haline getirin ve yağlanmış bir kaba yerleştirin; bir kere çevir. Örtün ve buzdolabında 8 saat veya gece boyunca. (Veya hamurun yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 saat boyunca ikiye katlanana kadar ılık bir yerde kalmasına izin verin.)
-
Hamuru yumrukla. 2 eşit parçaya bölün. 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. (Veya acılı olmayan hamur için 10 dakika dinlendirin.)
-
Unlu bir yüzeyde, 12 inçlik bir daire oluşturmak için hamurun her bölümünü yuvarlayın. Her daireyi turta gibi 12 kamaya kesin. Geniş uçtan başlayarak, bir hilal oluşturmak için her kama yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsilerinin üzerine, tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kapak; Neredeyse iki katına kadar (30 ila 45 dakika) sıcak bir yerde yükselmesine izin verin.
-
İsterseniz, hafifçe 1 yumurta kaşığı su ile yumurta akı çırpın. Ruloların üzerine fırçalayın, sonra susam serpin. Fırında 375 derece F. fırında 12 dakika veya altın kadar. Sıcak servis yapın. 24 rulo yapar.
