Yabani mantar çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ons kurutulmuş porcini veya diğer kurutulmuş yabani mantarları
• ½ bardak kaynar tavuk suyu
• ¼ fincan kuru madeira şarap
• ½ fincan tereyağı (yerine)
• On orta boy soğan, doğranmış (1/4 bardak)
• 1 pound taze düğme mantar dilimlenmiş (yaklaşık 6 bardak)
• 4 ons shiitake mantarı, dilimlenmiş, çıkarılmış kaynaklanıyor (yaklaşık 1-1 / 2 bardak)
• ⅔ fincan çok amaçlı un
• 8 su bardağı tavuk suyu
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı ayran

Talimatlar

• Aşama 1

  Kurutulmuş mantarları küçük bir kaseye yerleştirin. 1/2 su bardağı suyu ve şarap ekleyin. 20 dakika bekletin. Fazla sıvıyı boşaltın ve atın. İri mantarları doğrayın; bir kenara koymak.

• Adım 2
• Aşama 3

  İsterseniz 4 bardak çorba karışımını çıkarın; blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Tencereye dön. Ayranı ilave edin ve ısıtın. Kaynatmayınız. 8 ila 12 porsiyon yapar.

İleriye Doğru Bir İpucu:

• Aşama 1

  Çorba hazırlama adımda çorba; örtün ve 1 güne kadar soğutun. Servis etmek için ayranı karıştırın ve ısıtın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 243 kalori, (8 g doymuş yağ, 34 mg kolesterol, 1001 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g protein.