Tiger cry steak (Tay ızgara biftek) | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ bardak limon suyu
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı blackstrap pekmezi
• 1 çay kaşığı hindistancevizi hurma şekeri
• 1 pound sığır eti biftek biftek (ya da yan ya da yuvarlak biftek)
• Jim Jaew (Tayland Biftek Soslu)
• Kuşkonmaz, tatlı turuncu biber ve kabak gibi ızgara sebzeler

Talimatlar

• Aşama 1

  Marine için: Küçük bir kasede limon suyu, balık sosu, pekmez ve hurma şekeri birleştirilir. Sığ bir kabın içine yerleştirilmiş plastik bir torbaya bifteklerin üzerine dökün. Mühür çantası; biftek biftek açmak için çevirin. 30 dakika soğutun.

• Adım 2

  Biftekleri turptan alın; turşuyu atın. Izgara bifteği ızgarayı doğrudan orta-yüksek ateşte 8 dakika ya da orta-nadir olana kadar (145 ° F), bir kez çevirerek ızgaralayın.

• Aşama 3

  Biftekleri ızgaradan çıkarın. Örtün ve 5 dakika bekletin. Tahıl boyunca ince dilimleyin. Jim Jaew (Thai Steak Sos) ve ızgara sebzelerle servis yapın.

Jim Jaew (Tayland Biftek Soslu)

Orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. 1 yemek kaşığı ekleyin. pişmemiş tatlı pirinç; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Pişirin ve 15 dakika veya derin altın kahverengi olana kadar karıştırın. Sıcakken, havan ve tokmakla toz haline getirin. Küçük bir kasede pirinç tozu, 1/3 bardak balık sosu, 1/4 bardak ince dilimlenmiş arpacık, 1/4 bardak doğranmış kişniş, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı, demirhindi ezmesi veya konsantre, 2 yemek kaşığı. hindistancevizi hurması şekeri ve 1 ila 3 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber.