Taco de carnitas | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 kilo kemiksiz domuz omuz
• 2 yemek kaşığı domuz yağı veya bitkisel yağ
• ⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• ⅓ bardak portakal suyu
• 4 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik, ezilmiş
• ½ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 2 adet defne yaprağı
• 16 6 inç mısır ekmeği, ısıtılmış *
• Taze salsa veya guacamole
• Meksika kreması veya ekşi krema (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Eti 1-1 / 2-inç küpler halinde kesin. Hollandalı bir fırında, etleri yarıya kadar, sıcak domuz yağı veya orta-yüksek ateşte yağda eşit şekilde kahverengiye karıştırarak pişirin. Hollandalı fırından çıkarın. Hollanda fırınına soğan ve sarımsak ekleyin; hafifçe kızarana kadar pişirin ve şefkatli. Etleri Hollanda fırınına geri koyun.

• Adım 2

  Hollanda fırınına su, portakal kabuğu, portakal suyu, kekik, tuz, kekik, kırmızı biber ve defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 saat kaynatılır. Kapağı çıkarın; ısıyı arttırın böylece karışım yavaşça kaynamalıdır. Kapatılmış, yaklaşık 30 dakika sonra veya sıvının neredeyse tamamı buharlaşana kadar ara sıra hafifçe karıştırarak pişirin. Kekik dallarını ve defne yapraklarını atın. Oluklu bir kaşık kullanarak eti servis tabağına alın. Isınmış mısır ekmeği ve taze salsa veya guacamole ile servis yapın. İstenirse, Meksikalı krema veya ekşi krema ile süsleyin.

*Bahşiş:

Ekmeği ısıtmak için fırını 350 ° F'ye ısıtın. Ekmeği folyoya sarın ve yaklaşık 15 dakika veya ısıtıncaya kadar pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 410 kalori, (6 g doymuş yağ, 117 mg kolesterol, 542 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 37 g protein.