Mantar dolması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 24 büyük taze mantar, çapı 1-1 / 2 ila 2 inç
• Yapışmaz pişirme spreyi
• ¼ fincan dilimlenmiş yeşil soğan (2)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ fincan tereyağı veya margarin
• ½ fincan ince kuru ekmek kırıntısı
• ½ fincan rendelenmiş çedar veya füme Gouda peyniri veya ufalanmış mavi peynir (2 ons)
• 2 şerit gevrek pişmiş domuz pastırması, ufalanmış (1/4 fincan)

Talimatlar

• Aşama 1

  Mantarları temizleyin. Sapları mantarlardan çıkarın. Sapları bir kenara koyun. Mantar kapaklarını, sapları aşağı bakacak şekilde, 15x10x1 inç tepsiye yerleştirin. Her mantar kapağının yuvarlak tarafını hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın. 5 dakika pişirin. Doldurma hazırlanırken drenaj yapmak için mantar kapaklarını, sapları aşağı bakacak şekilde, çift kalınlığında bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

• Adım 2

  1 su bardağı yapmak için ayrılmış kaynaklanıyor. Orta boy bir tencerede doğranmış sapları, yeşil soğanı ve tereyağında sarımsak ihaleye kadar pişirin. Ekmek kırıntısı, peynir ve domuz pastırması ilave edin. Mantar kapaklarına kaşık kırıntı karışımı. Doldurulmuş mantarları pişirme kabına geri koyun. 425 derece F fırında 8 ila 10 dakika boyunca veya ısıtıncaya kadar pişirin. 24 mantar yapar.

Yunan Stili Mantar Dolması:

Yukarıdaki gibi hazırlayın, doğranmış mantar saplarının 1/2 bardak kullanımı hariç. Tereyağı, rendelenmiş peynir ve domuz pastırması atlayın. Mantar sapları, yeşil soğan ve sarımsak, 1/4 bardak zeytinyağında pişirin. Ekmek kırıntılarını, 1 su bardağı kıyılmış çekirdeksiz kalamata zeytinini, 1 su bardağı ufalanmış beyaz peyniri ve 1 çay kaşığı Yunan baharatını karıştırın, ezin. Belirtildiği gibi pişirin.

Prosciutto Dolması Mantarlar:

Yulaf ezmesi, rendelenmiş peynir ve domuz pastırması hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın. Mantar sapları, yeşil soğan ve sarımsak, 1/4 bardak zeytinyağında pişirin. Ekmek kırıntılarını, 1/3 bardak doğranmış prosciutto, 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan veya Asiago peynirini ve 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatını ezin, karıştırın. Belirtildiği gibi pişirin.

Pesto Dolması Mantarlar:

Mantar kaynaklanıyor atın hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın. Yeşil soğan, sarımsak, tereyağı, ekmek kırıntısı, peynir ve domuz pastırması atlayın. Küçük bir kapta 1/2 fincan satın alınan pesto, 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri ve 1/4 fincan kızarmış çam fıstığı birleştirin. Mantar kapaklarına kaşık karışımı koyun. Belirtildiği gibi pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 45 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 8 mg kolesterol, 101 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 2 g protein.