Doldurulmuş yan biftek biftek rulo | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅓ fincan ince doğranmış soğan (1 küçük)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 ons paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve iyi drene
• ⅓ fincan altın kuru üzüm, çırpılmış
• ¼ fincan çam fıstığı, kızarmış ve kıyılmış
• ¼ fincan ince rendelenmiş Asiago peyniri
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 2 kiloluk dana eti biftek, 1 inç kalınlığında kesilmiş
• 6 dilim füme provolone peyniri (4 ons)
• 2 ons çok ince dilimlenmiş jambon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Büyük bir tavada soğan ve sarımsak 1 çorba kaşığı sıcak zeytinyağında orta ateşte yaklaşık 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın. Ispanak, kuru üzüm, çam fıstığı, Asiago peyniri, limon kabuğu ve tuz ve karabiberi karıştırın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Kanatlı bonbonu, karşı tarafa yatay olarak, ancak geçmeden yarıya iterek kelebekleyin; bifteği bir kitap gibi açıyorum. Bonfileyi iki parça plastik ambalajın arasına yerleştirin. Et tokmağının düz tarafını kullanarak, biftek 1/2 inç kalınlığında bir dikdörtgenin içine hafifçe vurun. Plastik ambalajı atın.

• Aşama 3

  Ispanak karışımını eşit şekilde kenar biftek üzerine yayın. Katman provolone peyniri ve sonra üstüne prosciutto. Biftek bittiğinde kısa bifteğin hemen üzerine katlayın. Uzun kenardan başlayarak, bifteği bir spiral haline getirin, uçların sıkışmasını sağlayın. Yüzde 100 pamuklu mutfak ipi kullanarak, ruloyu 2-inç aralıklarla bağlayın. Ruloyu sığ bir kavurma tavasında rafa yerleştirin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve ilave tuz ve karabiber ekleyin. Rulonun merkezine fırınlanmış bir et termometresi yerleştirin.

• 4. adım

  Kızartma, ortaya çıkarılmış, yaklaşık 45 dakika veya iç sıcaklık orta-nadir için 135 ° F'ye gelene kadar. Folyo ile örtün; dilimlemeden önce 15 dakika bekletin. Etin durduktan sonraki sıcaklığı 145 ° F olmalıdır. (Orta, 55 dakika veya kızartma iç sıcaklık 150 ° F'ye kadar kızartın. Folyo ile örtün; 15 dakika bekletin. Etin durduktan sonra sıcaklığı 160 ° F olmalıdır.) Eti 4/4-inç-kalınlığında dilimler halinde dilimleyin .

Tote et:

Ruloyu çok uzağa taşımak zorundaysanız, tamamını taşıyın, sonra çömlek parçasına ulaştıktan sonra dilimler halinde kesin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 186 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 27 mg kolesterol, 225 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 16 g protein.