Doldurulmuş tavuk kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¾ fincan yakut limanı
• ½ fincan kurutulmuş tart kırmızı kiraz
• ¼ bardak şeker
• ½ pound sıcak italyan sosisi, varsa kovanları çıkarılmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 1 5 ons paket taze ıspanak
• ½ fincan 1/2 inç küp provolone peyniri (2 1/4 ons)
• ¼ fincan yumuşak ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı kıyılmış kıvırcık maydanoz
• 2 bütün derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (toplam 2 3/4 ila 3 pound)
• 12 dilim kalın kesim pastırma (1 pound)
• Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede limanı, vişne ve şekeri birleştirin. Pişirin ve kaynayana kadar karıştırın, şekeri çözmek için karıştırın. Isıyı azaltın ve 10 dakika boyunca açığa çıkarın. Ateşten alın. Tamamen soğutun (veya örtün ve gece boyunca soğutun). Tahliye kiraz, liman rezervi.

• Adım 2

  Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Büyük bir tavada, kızarana kadar orta ateşte sosis pişirin, parçaları parçalamak için karıştırın. Damlamalarını bırakarak, oluklu bir kaşıkla tavadan sosis çıkarın. Tavaya tereyağı ekleyin. Soğan ekleyin; pişirin ve 5 dakika kadar yumuşayıncaya kadar karıştırın. Yavaş yavaş ıspanak ekleyin, pişirin ve yaklaşık 2 dakika solana kadar karıştırın. Büyük bir kabın üzerine yerleştirilmiş bir kevgire alın. Bir kaşık arkasıyla sıvıyı boşaltın; sıvıyı atın. Kaba ıspanak karışımı karıştırın. Kasede ıspanak karışımı, süzülmüş kiraz, peynir, ekmek kırıntısı ve maydanoz karıştırılır. Karışımı bir kenara koyun.

• Aşama 3

  Pound tavuk göğsü 2 adet plastik ambalaj arasında eşit bir 1/2 inç kalınlığa kadar; bir kenara koymak. Üst üste bindirilmiş 2 adet plastik ambalajın üzerine, yaklaşık 2 inç aralıklarla, dikey olarak 6 adet 18 inç adet% 100 pamuklu mutfak ipi döşenmiştir. İplerin üzerine 24 inçlik bir ip parçası yerleştirin. Pastırma şeritlerini, üst üste binen dilimler boyunca dizeler boyunca hafif bir köşeye yerleştirin. Tavuk göğsü domuz pastırması üzerinde eşit şekilde düzenlenir, üstte ve altta 1/2-inç domuz pastırması kenarlığı bırakılır ve tavuk parçalarının hafifçe üst üste bindirilir. Düzgün kalınlık yapmak için basın. Tuz ve karabiber serpin. Sosis karışımını tavuk ortasına dağıtın. Kaldırmak için plastik kaplama kullanarak tavuk ve pastırmayı hızlı bir şekilde kaldırın ve katlayın. Bir rulo oluşturmak için tavuk ve domuz pastırmasını karşı tarafın altına sokun. Plastik kaplama kullanarak dikiş tarafını yukarı çevirin. Plastik ambalajı çekip çıkarın ve uzun bir süre enine kızartmayı geçen ipi bağlayan sıkı bir rulo yapmak için ipleri bağlayın. Güvenli hale getirmek için gerektiği kadar dize ekleyin.

• 4. adım

  Bir kızartma tavasını folyo ile hizalayın; raf ekle. Kızartma yapın, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde hazırlayın. 1 3/4 saat veya ortada (165 ° F) bitinceye kadar kızartma yapın. Dilimlemeden önce çıkarın ve 10 dakika bekletin. Kalan liman sosuyla servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 486 kalori, (9 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 139 mg kolesterol, 692 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g şeker, 39 g protein.