Soba üstü kısa kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 - 5 kilo kemikli dana kısa kaburga, 3 lb, kemiksiz dana kısa kaburga veya bir 3 lb. dana eti kızartma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• 1/2 inç halkalara dilimlenmiş 3 büyük beyaz veya kırmızı soğan
• 1 14 ons dana suyu olabilir
• 1 su bardağı kuru kırmızı şarap veya dana suyu
• 2 pound küçük Yukon altın patates
• 1 pound küçük havuç, soyulmuş
• ¼ bardak su
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin; tuz ve karabiber serpin. 6 - 8 litre Hollanda fırınında sıcak ateşte orta ateşte kızartılmış sığır eti. Yağ boşaltın; atın. Soğan, et suyu ve şarap ekleyin.

• Adım 2

  Karışımı kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. Simmer, 1 saat kapalı. Bütün patatesleri ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Simmer, kapalı, 45 dakika. Havuç ekleyin. Kapak; Et ve sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin, pişirme sırasında iki kez et ve sebzelerin üzerine meyve suları sürün.

• Aşama 3

  Oluklu kaşık kullanarak et ve sebzeleri servis tabağına alın. Sularından yağsız yağ. Gerekirse, eşit 1-12 su bardağı sularına su ekleyin. Meyve sularını tavaya döndürün. Vidalı kavanozda su bardağı su ile un birleştirilir. Kapak; birleştirmek için sallayın. Tavada meyve sularına ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin ve orta ateşte karıştırın; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Et ve sebzelerin üzerine kaşık. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 660 kalori, (11 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 134 mg kolesterol, 652 mg sodyum, 45 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 8 g şeker, 49 g protein.