Biber turşusu ile kömür üzerinde biftek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Minyatür tatlı biberler, Anaheim şili biberleri ve / veya muz şili biberleri gibi 2 kilo çeşit biber, saplı, tohumlanmış ve ince halkalar halinde kesilmiş
• 4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 4 su bardağı su
• ½ fincan toz şeker
• ¼ fincan turşusu baharat
• ¼ fincan koşer tuzu
• 4 pound fileto etek veya yan biftek
• Kanola yağı
• Koşer tuzu ve karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Tüm biberleri çok büyük, ısıya dayanıklı, reaktif olmayan bir kaba koyun; bir kenara koymak. Reaktif olmayan büyük bir tencerede sirke, su, şeker, turşu baharatı ve 1/4 su bardağı tuzu birleştirilir. Kaynamaya, şekeri çözmek için karıştırarak getirin. Sıcak sıvıyı biberlerin üzerine dökün ve karıştırın. Plastik bir örtü ile örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve 4 saate kadar soğutun. Suyunu boşaltın, atın.

• Adım 2

  Eti yağ ile hafifçe fırçalayın ve tuz ve karabiber ekleyin. Kömürleri hazırlarken ayağa kalksın.

• Aşama 3

  Hafif doğal odun kömürü ve beyazın ısınmasına izin verir. Düz bir tabaka halinde yayılmış. Etleri doğrudan kömürlerin üzerine yerleştirin ve et sosu için 3 dakika, ya da yan biftek için 5 dakika, bir kez döndürerek ızgara yapın (bifteğe yapışan kömürleri çıkarmak için maşası kullanın). Folyoyu çıkarın ve sarın. 5 dakika bekletin. Tahıl boyunca eti çok ince bir şekilde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Biberle servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 307 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 108 mg kolesterol, 844 mg sodyum, 5 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 37 g protein.