Kabak ve mantarlı orzo | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ½ su bardağı kurutulmuş orzo
• ¼ fincan zeytinyağı
• 4 su bardağı karışık mantar, yarıya bölünmüş veya dilimlenmiş (shiitake, crimini veya button gibi)
• 3 orta sarı yaz kabağı, doğranmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• ½ fincan bütün kavrulmuş badem, kaba kıyılmış
• 1 fincan fesleğen, ince şeritler halinde kesin
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Hollandalı bir fırında orzo'yu paket talimatlarına göre pişirin. Tahliye; yağın 1 çorba kaşığı ile atmak. Hollanda fırına dönün; örtün ve bir kenara koyun.

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tavada ısıda kalan yağ. Mantar, kabak ve sarımsak ekleyin; ara sıra karıştırarak, orta ateşte yaklaşık 5 dakika veya gevrek yumuşayana kadar pişirin. Badem ve fesleğen ile birlikte pişmiş orzoya karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 12 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 187 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 72 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 1 g şeker, 5 g protein.