İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında un, maya, şeker ve tuzdan 1-1 / 2 bardak; ılık su ekleyin. Kasenin kazıma taraflarını 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamurun yüzeyini greslemek için bir kez döndürerek hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Üstünü örtün ve ikiye katlayın (yaklaşık 1 saat).
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Hamuru 12 porsiyona bölün. Her kısmı yaklaşık 5 inç uzunluğunda bir oval haline getirin. Uçları hafifçe çekin ve çevirin. 2 hafifçe yağlanmış fırın tepsisine üzerine mısır unu serpin. Ruloları fırın tepsilerine aktarın. Her rulonun ortasından 1/4 inç derinlikte bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
-
Küçük bir kapta yumurta akı ile süt veya suyu birleştirin. Yumurta beyazı karışımının bir kısmını ruloların üstleri ve yanları üzerine fırçalayın. Örtün ve neredeyse ikiye katlayıncaya kadar yükselmeye bırakın (30 - 45 dakika).
-
375 derece F fırında 15 dakika pişirin. Yumurta akı karışımı ile tekrar fırçalayın. 10 dakika kadar pişirin ya da kızarana kadar. Ruloları fırın tepsisinden çıkarın. Tel raflarda soğutun. 12 rulo yapar.
İpuçları
Ruloları hazırlandığı şekilde hazırlayın ve pişirin. Tamamen soğutun. Ruloları bir dondurucu kabına veya çantasına yerleştirin ve 3 aya kadar dondurun. Servis yapmadan önce, oda sıcaklığında çözülme ruloları.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 144 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 140 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 1 g lif, 4 g protein.
