Füme köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 5 meşe veya kızılağaç odun topakları
• ¼ fincan ketçap
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı kuru hardal
• 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
• ¾ bardak süt
• 2 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
• ⅓ fincan ince doğranmış soğan (1 küçük)
• ⅓ fincan ince doğranmış kırmızı tatlı biber
• 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 kilo yağsız kıyma
• 1 pound toplu İtalyan sosis
• 4 dilim pastırma

Talimatlar

• Aşama 1

  Dumanla pişirmeden en az 1 saat önce, ahşap parçalarını örtecek kadar suya batırın. Kullanmadan önce tahliye edin.

• Adım 2

  Bu arada, küçük bir kapta doldurmak için ketçap, sirke ve kuru hardalı birleştirin; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Orta boy bir kapta yumurtaları ve sütü birleştirin. Ekmek kırıntıları, soğan, tatlı biber, İtalyan baharatları, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Kıyma ve sosis ekleyin; iyice karıştırın. Karışımı 8-1 / 2x5 inç somun haline getirin. Bir 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2-inç tek kullanımlık folyo tavaya yerleştirin. Pastırma ile top.

• 4. adım

  Sigara içen hazırla. Sigara içen süzülmüş odun parçaları ekleyin. Köfte içicinin üst rafındaki tavaya koyun. Üstünü örtün ve 225 ° F ila 250 ° F sıcaklıkta 2-1 / 2 ila 3-1 / 2 saat veya bitinceye kadar (160 ° F), 2 saat sonra üste gelecek şekilde fırçalayın.

• Adım 5

  Kaşıkla ve yağ at. Dilimlemeden önce köfte 10 dakika bekletilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 504 kalori, (14 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 18 g tekli doymamış yağ), 151 mg kolesterol, 1090 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 1 g lif, 4 g şeker, 24 g protein.