Taraklar ve enginarlar | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Aşama 1
Dondurulmuşsa tarakları çözün. Herhangi bir büyük tarağı ikiye bölün. Kenara koyun.
Adım 2
Sos için küçük bir kasede su, mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı limon kabuğu, limon suyu, şeker, bulyon granülleri ve biberi karıştırın. Kenara koyun.
Aşama 3
Kısmen çözülene kadar enginar göbeği üzerine soğuk su akıtın. Herhangi bir enginar göbeğini ikiye bölün. Kenara koyun.
4. adım
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Kızartılmış enginar göbeği ile yeşil ve kırmızı tatlı biberleri sıcak yağda 1-1 / 2 ila 3 dakika veya tatlı biberler gevrekleşinceye kadar karıştırın. Woktaki sebzeleri çıkarın.
Adım 5
Tarakların yarısını sıcak wok'a ekleyin. Yaklaşık 2 dakika tavada kızartın veya taraklar opaklaşana kadar. Tarakları wok'tan çıkarın. Kalan tarak ile tekrarlayın. Tüm tarakları wok'a geri getirin. Tarakları wok ortasından itin.
6. adım
Sosu karıştırın. Wok'a sosu ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzeleri wok'a geri koyun. Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Pişirin ve 1 ila 2 dakika daha karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Hemen sıcak pişmiş kuskus veya pilav üzerinde servis yapın. İsterseniz ilave ince kıyılmış limon kabuğu kabuğu ile serpin. 4 porsiyon yapar.