Büyük bir tencerede yumuşayıncaya kadar sıcak yağda soğan ve sarımsak pişirin, ancak kahverengiye dönmeyin. İşlenmemiş domatesleri, makarnaları, suyu, mantarları, İtalyan baharatlarını ve istenirse kırmızı biberleri karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin ya da makarna yumuşayıncaya kadar, ancak ara sıra karıştırarak hafif sertleşene kadar.
Tavuk veya hindide karıştırın; ısıtmak. İstenirse, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. 4 ana öğün porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 293 kalori, (2 g doymuş yağ, 51 mg kolesterol, 399 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 22 g protein.