Nogada sosunda somon balığı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 4 ons taze veya donmuş derisiz somon fileto
• ½ fincan ceviz
• 1) çay kaşığı öğütülmüş ancho, pasilla veya New Mexico şili biber veya biber tozu
• Po çay kaşığı tuz
• 4 ons açık havada
• ⅔ bardak süt
• Sour fincan ekşi krema
• 1 çay kaşığı şeker
• ¼ çay kaşığı tarçın
• ¼ fincan nar taneleri veya çırpılmış taze kişniş (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa somonları çözün. Durulayın somon; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Somon fileto kalınlığını ölçün. Kenara koyun.

• Adım 2

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Bir fırın tepsisine ceviz yayıldı. Yaklaşık 7 dakika pişirin ya da kokulu olana kadar. Hafifçe soğutun. Cevizleri temiz kaba bir mutfak havlusuna aktarın. Derileri çıkarmak için havlu ile kuvvetlice ceviz ovun; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta öğütülmüş şili biber ve tuzun 1/4 çay kaşığı birleştirin. Somon filetoların üzerine serpin.

• 4. adım

  Yağlanmış bir tavada, somon filetolarını orta ateşte 1/2-inç kalınlıkta 4 ila 6 dakika boyunca veya balık bir çatalla test edildiğinde kolayca pul pul çıkana kadar ızgaralayın.

• Adım 5

  Bu arada, sos için, bir karıştırıcıda ceviz, queso fresk, süt, ekşi krema, şeker, tarçın ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı küçük bir tencereye aktarın; sadece kaynamaya getirmek.

• 6. adım

  Somon sosu ile servis yapın. İstenirse, nar taneleri serpin.

Nogada Soslu Tavuk:

Somon yerine dört 5-6 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarımının kullanılması dışında, Adım 3'te belirtildiği gibi Nogada Sosunda Somon hazırlayın. Yağlanmış bir tavada 12 ila 15 dakika veya tavuk artık pembe olmayana (165 ° F) kadar ızgara yapın. Adım 5 ve 6'da anlatıldığı gibi devam edin. Porsiyon başına beslenme gerçekleri: 431 kalori, 40 g protein, 7 g karbonhidrat, 27 g toplam yağ (10 g doymuş yağ), 130 mg kolesterol, 1 g lif, 5 g toplam şeker, % 17 A vitamini, % 5 C Vitamini, 713 mg sodyum, % 27 kalsiyum, % 6 demir

Nogada Soslu Domuz Pirzolası:

Somon yerine kesilmiş dört adet 5-6 ons kemiksiz domuz pirzolası kullanın, Adım 3'te belirtildiği gibi Nogada Sosunda Somon hazırlayın. Yağlanmış bir ızgara tavasında 11 ila 13 dakika veya pirzolalar ortada hafif pembe olana kadar (145 ° F) ızgara yapın. Servis yapmadan önce 3 dakika bekletin. Adım 5 ve 6'da anlatıldığı gibi devam edin. Porsiyon başına beslenme gerçekleri: 449 kalori, 41 g protein, 7 g karbonhidrat, 29 g toplam yağ (10 g doymuş yağ), 137 mg kolesterol, 1 g elyaf, 5 g toplam şeker, % 16 A vitamini, % 2 C vitamini, 631 mg sodyum, % 29 kalsiyum, % 9 demir

Depolamak:

Artık sosu, hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 430 kalori, (10 g doymuş yağ, 10 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 102 mg kolesterol, 599 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g lif, 5 g şeker, 32 g protein.