Şeftali salsa ile biberiye tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

12 tavuk ızgaraları, tenli
2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
½ bardak portakal suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
2 çay kaşığı taze biberiye ya da 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye ezilmiş, ezilmiş
1 çay kaşığı kuru hardal
Po çay kaşığı tuz
2 orta boy şeftali veya kuru soğan veya 1-1 / 3 su bardağı gevşek paket dondurulmuş şekersiz şeftali dilimleri, çözülmüş
½ fincan kaba kıyılmış kırmızı veya sarı tatlı biber
2 yeşil soğan, doğranmış
1 taze jalapeno şili biber, ekilmiş ve doğranmış *
2 yemek kaşığı portakal suyu

Talimatlar

Aşama 1
Tavuğu, sığ bir kaba yerleştirilmiş açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun. Marine için, küçük bir kapta portakal kabuğu, 1/2 su bardağı portakal suyu, yağ, biberiye, kuru hardal ve tuzu birleştirin; tavuk üzerine dökün. Mühür çantası; tavuğu açmak için çevirin. Torbayı ara sıra çevirerek buzdolabında 1 ila 4 saat marine edin.
Adım 2
Bu arada, salsa için taze şeftali veya nektarin çukurunu alın. İri şeftali veya nektarin doğrayın. Orta boy bir kapta şeftali veya kuru soğan, tatlı biber, yeşil soğan, jalapeno biber ve 2 yemek kaşığı portakal suyunu birleştirin. Örtün ve servis zamanına kadar soğutun.

Aşama 3
Drenaj tavuğu, tavuk suyunu boşaltın. Dolaylı ızgara için ızgara hazırlayın. Damlama kabının üstündeki orta dereceli sıcaklığı test edin. Damlama tavası üzerine ızgara raf üzerine, tavuk, kemik tarafı yukarı koyun. 50 ila 60 dakika boyunca veya artık pembe olana kadar (180 derece F) örtün ve ızgara yapın, bir kez döndürün ve 25 dakikalık ızgara süresinden sonra ayrılmış marine ile fırçalayın. Kalan turşuyu atın. Salsa ile tavuk servis yapın. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.