Bal ve portakal ile kavrulmuş havuç, fındık ve radicchio salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kan portakalı veya mandalina
• 2 pound yadigarı havuç, iri yarıya bölünmüş ve temizlenmiş
• Soyulmuş ve çeyreklenmiş 3 orta arpacık
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 adet küçük kafalı radicchio, ısırık büyüklüğünde parçalar (2 su bardağı)
• ¼ fincan kızarmış fındık, kaba kıyılmış
• Deniz tuzu

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Bir sebze soyucusunu kullanarak, beyaz ilikten kaçınarak, 2 şerit kabuğu portakaldan çıkarın. Turuncu bir kenara koyun. 15x10x1-inç bir pişirme tavasında havuç, arpacık, portakal kabuğu şeritleri ve zeytinyağının 3 yemek kaşığı karıştırın. Deniz tuzu ve karabiber serpin, tekrar fırlatıp tavaya yayın. Kızartma, açık, yaklaşık 30 dakika veya havuç çatalla yumuşayana kadar. Soyma şeritlerini çıkarın ve atın.

• Adım 2

  Bu arada, portakalları küçük bir kabın üzerinde keserek meyve sularını saklayın; tohumları at. Deriden ve zarlardan gelen meyve sularını kaseye sıkın.

• Aşama 3

  Kasede kalan suyu 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve balla karıştırın.

• 4. adım

  Tek tabakalı bir tabakta radicchio yerleştirin. Kavrulmuş havuç karışımını, arpacık soğanı ve turpgillerin üzerine portakal dilimleri ve fındıkları yerleştiriniz. Sosu ile gezdirin ve ilave deniz tuzu serpin. Derhal servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 203 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 292 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 13 g şeker, 3 g protein.