Kızartma domuz mandalina | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 4 kiloluk domuz göbek merkezi kaburga kızartma, gevşetti omurga
1 çay kaşığı kuru hardal
1 çay kaşığı mercanköşk ezilmiş, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı ince kıyılmış mandalina kabuğu veya portakal kabuğu
½ fincan mandalina suyu veya portakal suyu
1 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
Tavuk suyu veya dana eti suyu
⅔ bardak tavuk suyu veya dana suyu
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
Po çay kaşığı kuru hardal
Eas çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk, ezilmiş
Tuz
Biber
3 mandalina veya 2 portakal, soyulmuş, kesilmiş ve ekilmiş

Talimatlar

Aşama 1
Fırını 325 derece F'ye ısıtın. Kızartma, kaburga tarafı aşağı bakacak şekilde, sığ bir kızartma tavası içine yerleştirin. Küçük bir kapta 1 çay kaşığı kuru hardalı, 1 çay kaşığı mercanköşkünü ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Domuz eti üzerine eşit hardal karışımı serpin; parmaklarınızla ovalayın. Ampulün kemiğe temas etmediğinden emin olarak, etin ortasına bir fırınlanmış et termometresi yerleştirin. Kızartma, 1-1 / 2 saat boyunca ortaya çıkarılmıştır.
Adım 2
Küçük bir kapta, kabuğunu, suyunu ve kahverengi şekeri karıştırın; etin üzerine kaşık. Yaklaşık 30 dakika daha fazla kızartın veya termometre 155 derece F kaydedene kadar, tava suyunu etin üzerine bir veya iki kez geçirin. Eti tabağa alın. Dilimlemeden önce örtün ve 15 dakika bekletin. (Etin sıcaklığı dururken yaklaşık 5 derece F artacak.)
Aşama 3
Bu arada, tava suları gerilir. Yağsız yağ. Meyve suları ölçmek; toplam 3/4 bardak sıvıya eşit miktarda meyve suyunu ekleyin. Sıvıyı orta boy bir tencereye dökün. Vidalı bir kavanoza 2/3 bardak suyu ve unu; İyi çalkala. 1/8 çay kaşığı kuru hardal ve 1/8 çay kaşığı mercanköşk ile birlikte tencereye ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. İlave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Mandalina veya portakal ilave edin; ısıtmak. Domuz eti ile servis yapın. 10 porsiyon yapar.