Şeftali sırlı rosto türkiye | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 14 kiloluk hindi
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 şeftali, soyulmuş, ekilmiş ve çeyreklenmiş veya 1 su bardağı donmuş şeftali dilimleri, çözülmüş
1 limon, çeyrek var
5 taze kekik dal
5 adet taze biberiye dalı
2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince doğranmış sarı soğan
1 su bardağı şeftali konserveleri
1 su bardağı portakal suyu
½ fincan elma sirkesi
2 çay kaşığı kuru hardal
1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

Aşama 1
Hindi için: Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Hindiyi bir kızartma tavasında rafa yerleştirin. Hindi iç boşluğuna bolca tuz ve karabiber serpin. Şeftali, limon mayası, kekik ve biberiye ile doldurun. Sopaları% 100 pamuklu mutfak ipi veya sicim ile bağlayın. Yanmalarını önlemek için kanatların gövdesinin altına sokun. Hindiyi 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Hindi dışına bol miktarda tuz ve karabiber serpin. 2 1/2 saat kızartın.
Adım 2
Bu arada, şeftaliyi sırlandırın: 2 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte küçük bir tencerede eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Reçel, portakal suyu, sirke, hardal ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltın ve hafifçe kaynatın, açığa çıkarın, 35 dakika veya kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak.
Aşama 3
Dize ya da deri bandını kesin. Son 20 dakika boyunca 1/2 bardak şeftali sır ile fırçalayarak, 30 dakika ile 1/4 saat veya et termometresi, uyluğun derinliklerine yerleştirildiğinde (ancak kemikten uzağa) 175 ° F sıcaklıkta kayıncaya kadar kızartmaya devam edin Kızartma zamanı Aşırı kızarmayı önlemek için kızartma sırasında gerekirse hindiyi folyo ile kapatın. Hindiyi çıkarın, folyoyla örtün ve oymadan önce 15 dakika dinlendirin. Kalan şeftali sır ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 559 kalori, (6 g doymuş yağ, 5 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 239 mg kolesterol, 803 mg sodyum, 19 g karbonhidrat, 1 g lif, 13 g şeker, 70 g protein.