Klasik lazanya tarifi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

12 kurutulmuş lazanya erişte 8 ons kıyma 8 ons toplu İtalyan sosis veya toplu domuz sosisi * 1 su bardağı kıyılmış soğan 2 diş sarımsak, kıyılmış Bir 14-1 / 2 ons doğranmış domates, undrained Bir 8 ons domates sosu 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları, 1 tatlı kaşığı rezene tohumu ezilmiş, 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yumurta, hafifçe dövülmüş 1 adet 15 ons karton ricotta peyniri veya 2 su bardağı süzme peynir, süzülmüş 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1 tarifi 2 su bardağı kıyılmış mozzarella peyniri (8 ons) Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı) Çırpılmış taze fesleğen (isteğe bağlı)

Talimatlar

Ön pişirme fırını 375 derece F. F. Lazanya eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın. Soğuk suyla durulayın; tekrar boşaltın. Pişmiş lazanya erişte 3 bir parşömen kağıt veya plastik ambalaj kağıdı üzerine tek bir tabakaya yerleştirin; başka bir plastik ambalaj kağıdı ve 3 lazanya erişte ile üst. Lazanya erişte tüm katman için tekrarlayın; bir kenara koymak.

Et sosu için, büyük bir tavada sığır eti, sosis, soğan ve sarımsak orta-yüksek ateşte, et kahverengi olana kadar pişirilir, pişirilirken eti parçalanır. Yağını boşaltın. Domates, domates sosu, İtalyan baharatları, rezene tohumu ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtüler ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.

Dolum için orta boy bir kapta yumurta, ricotta peyniri ve 1/4 bardak Parmesan peyniri; bir kenara koymak.

Yağsız 3 litrelik dikdörtgen bir pişirme kabının dibine yaklaşık 1/4 fincan et sosu yayılır (bu, eriştelerin pişirme kabına yapışmasını önler). Pişirilmiş erişte üçünü, sosu üzerine uzun bir süre koyun. Dolumun dörtte biriyle yayıldı. Dolgu üzerine Beşamel Sosu'nun dörtte birini kaşıklayın. Kalan et sosu dörtte biri ve mozzarella peyniri dörtte biri ile üst. Erişte ile başlayıp mozzarella peyniri ile biten tabakaları üç kez daha tekrarlayın (erişte üst tabakasının sosla eşit şekilde kaplandığından emin olun). İstenirse ilave Parmesan peyniri serpin.

Fırında, ortaya çıkarılmış halde, 30 ila 35 dakika veya merkezde sıcak olana kadar (160 derece F). Servisten önce 15 dakika bekletin. İstenirse, fesleğen ile süsleyin.

Beşamel Sosu Malzemeler 3 diş sarımsak, kıyılmış 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı çok amaçlı un 2 su bardağı ılık süt 1/4 rendelenmiş parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1 dakika boyunca orta ateşte. Birleşene kadar unu karıştırın. Pişirin ve altın olana kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Kahverengiye izin verme. Yavaş yavaş ılık sütle çırpın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Ateşten alın. Parmesan peyniri, tuz ve karabiber ilave edin.

İtalyan Yemeği Tarifleri İlham