Sebzeli çorba çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 kaburga kereviz, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 1 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 orta boy kabak (yaklaşık 8 ons), doğranmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 6 bardak düşük sodyumlu sebze suyu veya düşük sodyumlu tavuk suyu (48 ons)
• 1 28 ons kutuya tuz eklenmemiş doğranmış domatesler
• 1 45 ons tuzu ilave edilmemiş ezilmiş domates olabilir
• 1 15 ons olabilir düşük sodyum cannellini fasulye, süzülmüş ve durulanmış
• ½ fincan tam tahıl dirsek makarna
• ⅓ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta-yüksek ateşte büyük bir çorba tenceresinde pişirin ve 4 dakika boyunca veya yarı saydam olana kadar sıcak yağda soğanı karıştırın. Sarımsak ekleyin; 30 saniye pişirin. Kereviz ve havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika pişirin ve karıştırın. Kabak, kekik, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin.

• Adım 2

  Suyu ve doğranmış ve ezilmiş domatesleri ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı orta seviyeye düşürün. 10 dakika bekletilir. Fasulyeleri ve makarnaları ekleyin. 10 ila 15 dakika veya makarna ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Peynir ve maydanoz ile en iyi porsiyon.

Vejetaryen yap

• Aşama 1

  Sebze suyu seçeneğini belirtildiği şekilde kullanın.

Doyurucu iştahınız için

• Aşama 1

  Prosciutto-Roka Panini ile servis yapın.

Glutensiz yapın

• Aşama 1

  Glütensiz çorba kullanın ve 1/2 fincan pişmemiş pirinci makarnaya koyun. 5 dakika daha uzun süre veya pilav yumuşayana kadar pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 236 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 3 mg kolesterol, 719 mg sodyum, 36 g karbonhidrat, 9 g elyaf, 13 g şeker, 10 g protein.