Düdüklü tencere spagetti sosu | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

½ kiloluk kıyma
½ pound toplu İtalyan sosis veya toplu domuz sosisi
2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar (6 ons)
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
½ fincan dilimlenmiş kereviz (1 SAP)
2 diş sarımsak, kıyılmış
Sn fincan taze maydanoz çırpılmış
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
2 adet defne yaprağı
1 28 ons haşlanmış domates ekebilir
1 6 ons konserve salça
6 su bardağı sıcak pişmiş spagetti veya fettuccine (12 ons pişmemiş)

Talimatlar

Aşama 1
4 veya 6 litrelik bir düdüklü tencerede, kahverengi olana kadar sığır eti ve sosis pişirin. Et çıkarın. Yağını boşaltın.
Adım 2
Eti ocakta bekletip mantar, soğan, kereviz, sarımsak, maydanoz, şeker, kekik, ezilmiş kırmızı biber, defne yaprağı, haşlanmış domates ve salça ekleyin.
Aşama 3
Kapağı yerine kilitleyin. Basınç regülatörünü havalandırma borusuna yerleştirin (birinci nesil bir ocak kullanıyorsanız). Yüksek ateşte, tencereyi baskı altına alın. Basınç ve basınç regülatörünün kayaları nazikçe koruyacak kadar ısıyı azaltın; 10 dakika pişirin.

4. adım
Basıncı hızla bırakın. Kapağı dikkatlice çıkarın.
Adım 5
Defne yapraklarını çıkarın. Spagetti üzerine servis yapın. 6 ana öğün porsiyon yapar (6 bardak sos).

İpuçları

Sos hazırla. Soğutun, örtün ve 24 saate kadar soğutun. Servis yapmadan önce ocakta tekrar ısıtın. Veya, 1-1 / 2- ila 2-quart dondurucu kabına aktarın. Mühür, etiket ve 1 aya kadar dondurun. Buzdolabında gece boyunca çözün ve tekrar ısıtın.