Tavuk köstebeği enchiladas | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 2 kiloluk et lokantası tavuk
3 su bardağı Fırın Kavrulmuş Köstebek Sos
1 su bardağı rendelenmiş Chihuahua veya Monterey Jack peyniri (4 oz.)
8 8-inç un ekmeği, ısıtılmış
½ fincan ufalanmış queso fresk (2 oz.)
Sn fincan taze kişniş çırpılmış

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Tavuğu kemiklerden çıkarın; deri ve kemikleri atın. İki çatal kullanarak tavuk kıyın (yaklaşık 3 bardak olmalıdır). Büyük bir kapta tavuk, 1 bardak Fırın Kızarmış Köstebek ve Chihuahua peynirini birleştirin.
Adım 2
3-qt içinde bir başka molü 1 fincan daha yayın. dikdörtgen fırın tepsisi. Tavuk karışımını tortillalara bölün; ekmeği topla. Fırın tepsisine yanları aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Kalan 1 fincan köstebek ile üst.
Aşama 3
Folyo ile örtün ve 35 dakika kızartın. Queso fresk ile serpin. Kızartılmış, açıkta, 10 dakika daha fazla veya ısıtılana kadar. Kişniş serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 463 kalori, (6 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 95 mg kolesterol, 1109 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 7 g şeker, 32 g protein.

Fırında Kavrulmuş Köstebek Sos

malzemeler

6 su bardağı su
3 ons kurutulmuş mulato şili biber
2 ons kurutulmuş ancho biber
2 ons kurutulmuş pasilla biber
1 fincan bütün tarihler, kıyılmış
1 pound tomatillos, kabuklu
2 demet yeşil soğan, 2-3 inç parçalar halinde kesilmiş
1 fincan badem
½ fincan susam
6 diş sarımsak, uzunlamasına yarıya
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
10 bardak azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
2 adet 6 inç mısır ekmeği, yırtık
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çay kaşığı kimyon
Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
¼ bardak portakal suyu

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 450 ° F'ye getirin. Büyük bir tencerede kaynamaya su getir. Tüm kurutulmuş biberleri bir tavaya koyun. Kızartma 1 ila 2 dakika veya sadece hoş kokulu olana kadar; güzel. Sapları ve tohumları çıkarın ve atın. * Kaynayan suya biber ve hurma sürün. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika bekletin. 2 suya batırılmış sıvıyı karıştırarak boşaltın.
Adım 2
Bu arada, kızartma tavasında sonraki beş malzemeyi (sarımsak ile) birleştirin. Yağ ile Çiseleme; ceket atmak. 18 ila 20 dakika kızartın veya fındık ve tohumlar kızarana kadar ve yeşil soğan açık kahverengi, ara sıra karıştırarak; güzel. Fırın sıcaklığını 375 ° F'ye düşürün.
Aşama 3
Bir karıştırıcıda, biber karışımını birleştirin ve 2 bardak bekletme sıvısı koyun. Örtün ve bir macun oluşana kadar karıştırın. Bir orta elek içinden bir orta kabın içine süzün; katıları atın. Blender içinde tomatillo karışımı, 2 su bardağı suyu ve ekmeği birleştirilir. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta elek ile kızartma tavası içine süzün; katıları atın. Püresi biberde karıştırın, 8 su bardağı et suyu, tuz, kekik, kimyon ve kişniş ekleyin.
4. adım
Kızartma 2 saat 20 dakika veya ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana ve kararıncaya kadar. (Ya da karışıma 6 litrelik bir Hollanda fırınına yerleştirin. Kaynamaya bırakın; ısıyı azaltın. Açıkta, 1/2 saat boyunca sık sık karıştırarak pişirin.) Portakal suyunu karıştırın.