Akdeniz sığır eti güveç | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 pound kemiksiz dana eti rosto, rosto, 4/4-inç küpler halinde kesin.
1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sığır eti suyu
1 14.5 ons domatesleri doğrayabilir
¼ fincan hızlı pişirme tapyoka
¼ fincan balzamik sirke veya kırmızı şarap sirkesi
1 çorba kaşığı bal
2 çay kaşığı tarçın
Po çay kaşığı sarımsak tozu
Po çay kaşığı biber
2 orta boy soğan, ince dilimler halinde kesilmiş veya bir adet 16 ons paket dondurulmuş küçük beyaz soğan
3 su bardağı soyulmuş tatlı patates veya Balkabagi küpleri
2 su bardağı çekirdeksiz kuru erik
Sıcak pişmiş kuskus veya kahverengi pirinç

Aşama 1
4-1 / 2-litre Hollandalı bir fırında kahverengi et küplerinde, bir defada üçte bir, 1 çorba kaşığı kızgın yağda, gerekirse daha fazla yağ eklenir. Yağları boşaltın. Tüm etleri Hollanda fırınına geri koyun. Et suyunu, süzülmemiş domatesleri, tapyoka, sirke, bal, tarçın, sarımsak tozu ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak.
Adım 2
Örtün ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin. Soğan ve tatlı patates veya kabağı ilave edin; 20 ila 30 dakika daha veya daha fazla et ve sebze yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Kuru erik içinde karıştırın; ısıtmak. Kuskus veya pilav üzerinde servis yapın. 8 porsiyon yapar.