Pancetta ile akçaağaçlı kabak | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

3 ons pancetta, doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
2 1.5 pound Balkabagi, soyulmuş, yarıya bölünmüş, tohumlanmış ve çapraz olarak 1/4 inçlik dilimler halinde kesilmiş (8 su bardağı)
½ bardak su
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Po çay kaşığı tuz
½ fincan soyulmamış minik clementines, 1/2-inç takozlar halinde kesilmiş ve ekilmiş
½ bardak portakal suyu
Çatlamış karabiber

Talimatlar

Aşama 1
12 inçlik bir tavada pancetta'yı 5 ila 7 dakika veya gevrekleşene kadar orta ateşte karıştırın. Oluklu bir kaşık kullanarak, kağıt havluya aktarın; boşaltın.
Adım 2
Tavadaki pancetta damlamalarına tereyağı ekleyin. Kabağı ekleyin. Ara sıra çevirerek, 4 - 5 dakika arası orta ateşte veya sadece kabak yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Dikkatlice su, akçaağaç şurubu ve tuz ekleyin. Isıyı azaltın. Simmer, 8 dakika boyunca kapalı, ara sıra dönerek. Clementine dilimleri ve portakal suyunu ilave edin. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. 4 ila 6 dakika sonra, portakal suyu hafifçe azalıncaya ve kabak kabarık hale gelinceye kadar kavurun, sık sık kabağı çevirin. Ateşten alın.
Aşama 3
Servis tabağına aktarın. Bol miktarda taze çatlamış karabiber serpin. Çıtır pancetta ile üst.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 168 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 11 mg kolesterol, 239 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 11 g şeker, 4 g protein.