Önde gelen manhattan istiridye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 6, 5 ons kutu kıyılmış istiridye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz (2 SAP)
• ⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
• ¼ fincan doğranmış havuç
• 2 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 1 8 ons şişe istiridye suyu veya 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı kuşbaşı kırmızı derili patates (2 orta boy)
• Tomato bardak domates salçası
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı acı biber
• ⅛ çay kaşığı karabiber
• 1 14.5 ons, doğramayan domatesleri doğrayabilir
• ¼ fincan kırılmış, gevrek pişirilmiş domuz pastırması * veya satın alınmış pişmiş domuz pastırması parçaları

Talimatlar

• Aşama 1

  İstiridye boşaltın, meyve suyunu atın veya başka bir kullanım için ayırın. İstiridye bir kenara koyun.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede orta ateşte kızgın yağ. Kereviz, soğan ve havuç ekleyin; ihale kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. 2 su bardağı suyu ve şişelenmiş midye suyunu karıştırın. Patates, salça, kekik, kırmızı biber ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 10 ila 12 dakika veya patatesler yumuşayana kadar kaynatılır. İstiridye ve domatesleri ilave edin. Tamamen soğutun.

• Aşama 3

  Çorbayı bir dondurucu kabına aktarın; kapatın ve 3 aya kadar dondurun.

• 4. adım

  Servis yapmak için buzdolabında 1 ila 2 gün eritin. Çorbayı büyük bir tencereye aktarın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya ara sıra karıştırarak, ısıtılıncaya kadar pişirin. Pastırma ile her porsiyon üstüne.

İpuçları

Kendi domuz pastırmasını pişirmeyi tercih ediyorsanız, 2 yemek kaşığı damlaması ayırarak 4 dilim pişirin. Yağı atla. Kerevizi, soğanı ve havucuyu, ayrılmış damlamalarda pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 409 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 78 mg kolesterol, 1088 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 7 g şeker, 42 g protein.