Önceden yapılmış limon otu domuz bahn mi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

4 pound kemiksiz domuz eti top kızarmış rosto (tek fileto)
2 SAP taze limon otu
1 bardak Shaoxing (Çin pirinç şarabı) veya kuru şeri
Reduced fincan azaltılmış sodyum soya sosu
½ fincan kaba doğranmış beyaz soğan
⅓ fincan doğranmış yeşil soğan
¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
8 diş sarımsak, kıyılmış
1 tarif Vietnamca Hızlı Turşu

Sandviçler

½ fincan mayonez
1 - 3 yemek kaşığı Asya biber sosu (Sriracha sosu)
6 inçlik rulo halinde kesilmiş, 12 inç somun baget tarzı Fransız ekmeği
1 su bardağı taze bebek ıspanak
16 dal taze kişniş
1 taze jalapeño şili biber, tohumlanmış ve çok ince dilimlenmiş (isteğe bağlı) *

Talimatlar

Aşama 1
Etin yağını kesin. Eti çapraz olarak dört parçaya kesin. Etleri yatay olarak yarı yarıya keserek kelebek haline getirin, daha kalın kısımdan neredeyse karşı tarafa kesin. Açık yayıldı. Her bir kısmı 1 galonluk dondurucu torbasına yerleştirin.
Aşama 1
Sert dış katmanları limon otundan çıkarın. Crush bir bıçağın düz tarafı ile saplarını; kaba limon çimi doğrayın.
Aşama 1
Marine için, orta kabın içinde limon otu, pirinç şarabı, soya sosu, beyaz soğan, yeşil soğan, kahverengi şeker ve sarımsakla birleştirilir. Torbalı et üzerine marine edip dökün. Mühür torbaları; et ete çevirmek. İstenirse, hemen bir parça hazırlayın (aşağıdaki ipucuna bakın). Kalan kısımları 3 aya kadar dondurunuz.
Aşama 1
Hizmet vermek için fırını 325 ° F'ye ısıtın. Dondurulmuş etin bir bölümünü marine ile 3 litrelik dikdörtgen bir fırına alın. Kızartma 50 ila 60 dakika boyunca veya bir et termometresi, kavurma işleminin yarısında bir kez dönerek 145 ° F'ye gelene kadar kızartın. Eti bir kesme tahtasına aktarın; turşuyu atın. Et folyo ile örtün; 10 dakika bekletilir (etin durması sırasında sıcaklığı artar). Bu arada, Vietnamca Hızlı Turşu hazırlayın.

Sandviç yapmak için:

Aşama 1
Küçük bir kapta mayonez ve kırmızı biber suyunu birleştirin. Bölünmüş rulolar, neredeyse zıt taraflara kesim yapar. Mayonez karışımı ile kesilmiş tarafları yayıldı.
Aşama 1
İnce et dilimleyin. Etli ruloları doldurun. Ispanak, kişniş, jalapeño biber (istenirse) ve Vietnam Çabuk Turşu ekleyin. Ayrılmış sirke karışımıyla hafifçe gezdirin.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

İpuçları

Gece boyunca buzdolabında bekletin. 4. ila 40 dakika boyunca marine edilmiş kızartılmış soğutulmuş et hariç, Adım 4'te belirtilen şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 833 kalori, (5 g doymuş yağ, 13 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 83 mg kolesterol, 1612 mg sodyum, 102 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 13 g şeker, 45 g protein.

Vietnamca Hızlı Turşu

malzemeler

2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı beyaz sirke
Po çay kaşığı tuz
Thin fincan ince, ısırık boy havuç şeritler
¼ fincan ince, ısırık büyüklüğünde daikon şeritler
2 yemek kaşığı ince, ısırık büyüklüğünde İngiliz salatalık şeritleri
1 çorba kaşığı doğranmış kırmızı soğan

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir kapta şeker, sirke ve tuzu birleştirin. Havuç, daikon, salatalık ve soğan ekleyin; ceket atmak. Örtün ve oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin, bir kez fırlayın. Drenaj, sirke karışımı rezervi.