Limonlu otlu tavuk ve sebze kebapları | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

6 küçük minik patates
Çapraz olarak 1-inç dilimler halinde kesilmiş, 1 küçük kabak veya sarı yaz kabağı
2 küçük kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı (toplam 8 ons)
¼ fincan limon veya limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
1 çorba kaşığı su
2 diş sarımsak, kıyılmış
Eas çay kaşığı kurutulmuş fesleğen veya kekik, ezilmiş
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik veya biberiye, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber

Aşama 1
Her bir patatesin ortasından dar bir soyma şeridi çıkarın. Patatesleri, az miktarda kaynar suda 12 dakika pişirin. Kabak ekleyin ve üstü kapalı, 1-2 dakika kadar veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve soğutun.
Adım 2
Durulayın tavuk ve kuru pat. Her göğsün yarısını 4 uzun şerit halinde kesin. Tavuğu karıştırma kabına plastik bir torbaya koyun. Kenara koyun.
Aşama 3
Marine için, bir kasede limon suyu, zeytinyağı, su, sarımsak, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın. Tavukla birlikte plastik torbaya patates ve kabak ekleyin. Turşuyu tavuk ve sebzelerin üzerine torbaya dökün. Torbayı kapatın ve iyice kaplamak için çevirin. Ara sıra torbayı döndürerek oda sıcaklığında 30 dakika veya buzdolabında 2 saat boyunca marine edin. Tavuk ve sebzeleri tahliye edin, turşuyu rezerve edin.
4. adım
2 uzun veya 4 kısa şiş üzerinde, sırayla tavuk, akordeon tarzı, patates ve kabak ile iplik.
Adım 5
Veya, kızartmak için, şişleri bir et tavası tavalarının ısıtılmamış rafına yerleştirin. Sık sık turşu ile fırçalayın, 5 dakika boyunca sıcaktan 4 ila 5 inç doğrayın. 3 ila 5 dakika daha ya da tavuk yumuşayana ve pembe kalmaya devam etmeden sık sık marine edip sıkılaştırın. 2 porsiyon yapar.