Limon Lor Tassies | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 su bardağı çok amaçlı un
⅓ bardak şeker
2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
½ fincan soğuk tereyağı (yerine)
1 yumurta sarısı, dövülmüş
2 yemek kaşığı soğuk su
⅔ bardak şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
½ bardak limon suyu
¼ bardak su
2 yemek kaşığı tereyağı (yerine)
3 yumurta sarısı, dövülmüş

Talimatlar

Kabuk:

Aşama 1
Kabuk için, un, 1/3 su bardağı şeker ve 2 çay kaşığı karıştırın limon kabuğunu orta bir karıştırma kabına alın. Karışım parçalanana kadar 1/2 bardak soğuk tereyağında kesin. Bir karıştırma kabında 1 çırpılmış yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu birleştirin. Yavaş yavaş sarısı karışımını un karışımına karıştırın. Hamuru yavaşça bir top oluşana kadar yoğurun. Gerekirse, plastik ambalajla örtün; 30 ila 60 dakika veya kullanımı kolay olana kadar soğutun.

Limon Loru:

Aşama 1
Bu arada limon peyniri hazırlayın. Orta boy bir tencerede 2/3 bardak şekeri ve mısır nişastasını karıştırın. 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, 1/4 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırın. Karışımı orta ateşte pişirin ve karıştırın, koyulaşıncaya ve kabarcıklı olana kadar, kaplanmamış.
Adım 2
Sıcak limon karışımının yaklaşık yarısını yavaşça 3 çırpılmış yumurta sarısına karıştırın. Tüm yumurta karışımını tencereye geri koyun; birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. 2 dakika daha pişirin ve sürekli karıştırın. Küçük bir kaseye aktarın. Limon peyniri yüzeyini plastik kapla örtün; Hamur işlerini yaparken pişirin.

Tassies için:

Aşama 1
Tasmalar için fırını 375 derece F'ye ısıtın. Soğutulmuş hamuru 36 parçaya bölün. 1-3 / 4-inç çörek fincan alt ve üst taraflarına bir parça bastırın; kalan parçalar ile tekrarlayın. Önceden ısıtılmış fırında 8 ila 10 dakika veya altın olana kadar pişirin.

Adım 2
Bir tencerede tavaları 10 dakika soğutun. Taseleri tavalardan çıkarın. Her bir tassinin üzerine yuvarlak bir çay kaşığı limon loru dökün; plastik ambalajla örtün ve servis etmeden önce en az 1 saat veya 2 saate kadar soğutun. 36 taszi yapar.

İpuçları

Bu zarif parçaların kabuklarını vaktinden hazırlayabilirsiniz. Hamuru plastik ambalajın içine sarın ve 1 aya kadar dondurun. Çalışmadan 1 gün önce hamuru buzdolabında çözün.