İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön fırını 400F'ye ısıtın. Orta tavada doldurmak için kuzu veya dana eti ve soğanı, orta-yüksek ateşte kahverengi olana kadar pişirin. Ateşten alın. Yağını boşaltın. Et karışımına ıspanak, peynir, süt, limon kabuğu, tuz ve 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin; birleştirilinceye kadar karıştırın. Kenara koyun.
-
Açılmak phyllo hamuru; bir sayfayı çıkarın. (Çalışırken, kurumasını önlemek için kalan filizi hamurun plastik ambalajla kaplı halde tutun.) Erimiş tereyağının bir kısmını fırçalayın. Kenarları ve köşeleri eşleşen filonun başka bir tabakası ile üst; tereyağı ile fırçalayın. Kalan phyllo ile tekrarlayın, her katmanı bir miktar tereyağı ile fırçalayın.
-
Keskin bir bıçak kullanarak filika istifini yarı yarıya kesin. Dolguların yarısını uzunlamasına her filo parçası üzerine yayın. (Uzun kenarların 2 inç ve kısa kenarların 1-1 / 2 inç içine yayılmış doldurma.) Her paketi katlayın: Kısa filonun kenarlarını doldurun. Doldurma üzerine uzun bir filozun kenarını katlayın, sonra doldurmayı sağlamak için birkaç kez katlayın.
-
Phyllo paketlerini, yanları aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalayın; ilave hindistan cevizi ile serpin. Çapraz olarak, fillo paketlerinin üst kısımlarını puanlayarak, 1 inç aralıklarla ve 1/4 inç derinlikte kesikler yapar. (Phyllo katmanlarını tamamen kesmeyin.)
-
15 ila 18 dakika veya altın olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Hizmet etmek için atılan çizgiler boyunca dilim filiz paketleri. 16 ila 20 iştah açıcı porsiyon yapar.
İpuçları
4. Adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Phyllo paketlerini neme ve buhara dayanıklı bir şekilde sarın. 3 aya kadar dondurun. Hizmet vermek için fırını 400F'ye ısıtın. Dondurulmuş paketleri, kenarlarını aşağıya bakacak şekilde geniş bir fırın tepsisine yerleştirin; 25 ila 30 dakika veya altın olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Hizmet etmek için atılan çizgiler boyunca dilim filiz paket.
