Karalahana, kızılcık ve kavrulmuş kök sebze salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 orta boy pancar, kesilmiş, soyulmuş, çeyreklenmiş ve dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında
• 5 orta boy havuç, 1/4-inç kalınlığında dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• Eas çay kaşığı deniz tuzu
• Eas çay kaşığı karabiber
• 4 orta boy arpacık, soyulmuş ve uzunlamasına çeyrek
• ¾ fincan taze veya dondurulmuş kızılcık, kaba kıyılmış
• 1 8 ons demet lahana, çıkarılmış kaynaklanıyor ve 1/2 inç kalınlığında şeritler halinde kesilmiş yapraklar (6 bardak)
• ⅓ fincan altın kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı bal hardalı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• ¼ fincan kıyılmış kızarmış cevizler, kavrulmuş ve tuzlu ayçiçeği tohumu veya kavrulmuş ve tuzlu kabak çekirdeği (pepitas)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir çerçeveli fırın tepsisine fırına yerleştirin ve önceden 425 ° 'ye ısıtın. Bu arada, ekstra büyük bir kapta pancar, havuç, 2 yemek kaşığı birleştirin. zeytinyağı, tuz ve karabiber. Tek bir katmanda sıcak tencereye havuç ve pancar dikkatlice ekleyin; kaseyi bir kenara koyun. 10 dakika kızartın. Tavaya arpacık karıştırarak tavaya karıştırarak karıştırın. 20 ila 25 dakika daha kızartma veya sebzeler yumuşayana kadar bir kez karıştırarak.

• Adım 2

  Bu arada, lahana kaseye yerleştirin. Kalan 1 yemek kaşığı ekleyin. sıvı yağ. Parlak yeşil ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 ila 5 dakika içinde lahana ellerinizle masaj yapın. Küçük bir kapta kuru üzüm, limon suyu, hardal, sarımsak ve zencefil birleştirilir.

• Aşama 3

  Sebzeler bittiğinde, tavayı fırından çıkarın, kuru üzüm karışımını ekleyin ve kaplamak için karıştırın. 5 dakika soğutun. Lahana sebze-kuru üzüm karışımı ekleyin; ceket atmak. En az 30 dakika bekletin. Oda sıcaklığında servis yapın veya 4 saate kadar örtün ve soğutun, daha sonra oda sıcaklığına getirin ve servis etmeden önce karıştırın. Kabak çekirdeği ile tabağa ve üstüne servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 154 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 156 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 10 g şeker, 5 g protein.