İrlandalı kahve kreması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yumurta akı
• ½ fincan badem, kızartılmış
• ⅔ bardak şeker
• ½ çay kaşığı hazır espresso kahve tozu veya 1 çay kaşığı hazır kahve kristalleri
• 1 çay kaşığı vanilya
• ¼ çay kaşığı tartar kreması
• Tutam tuz
• 1 fincan krem ​​şanti
• 1 çorba kaşığı İrlanda kreması likörü veya soğuk, güçlü kahve
• Şekersiz kakao tozu
• Çikolata kaplı kahve çekirdekleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

meringues:

• Aşama 1

  Beze için, orta boy bir kapta yumurta akları 30 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Bu arada, ekstra büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıtla veya düz kahverengi kağıtla kaplayın. Yaklaşık 2 inç ayrı kağıda on iki 3x1-1 / 2-inç oval çizin; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Bademleri bir mutfak robotu kasesine yerleştirin. İnce öğütülmüş, ancak kuru (yağlı değil) olana kadar örtün ve işlem yapın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta, şeker ve espresso tozu veya kahve kristallerini birleştirin. Vanilya, tartar kreması ekleyin ve yumurta aklarına tuz ekleyin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcıyı orta ila yüksek hızda çırpın (uçlar kıvrılır). Yavaş yavaş, her seferinde 1 çorba kaşığı şeker karışımı ekleyin, yüksek hızda yaklaşık 5 dakika çırpın veya sert tepeler oluşana kadar (uçlar düz durur) ve şeker neredeyse çözülür. Öğütülmüş bademleri katlayın.

• 4. adım

  Bir kaşık veya spatula kullanarak, hazırlanan fırın tepsisindeki ovallerin üzerine beze karışımı sürün. 15 dakika boyunca 300 derece F fırında pişirin. Fırını kapat. Kapakları fırında 1 saat boyunca kapalı olarak kurumasını bekleyin. (fırını açmayın.)

Dolgu:

• Aşama 1

  Doldurmak için, soğutulmuş bir orta kabın içinde çırpılmış kremayı ve İrlanda kreması likörü veya soğuk kahveyi birleştirin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın (uçlar kıvrılır).

• Adım 2

  Montaj için, düz tarafı aşağıya bakacak şekilde 1 kremayı tatlı tabağına yerleştirin. Kaşık dolgusunun yaklaşık 1/4 su bardağı kaşık. Başka bir beze ile üst kısmı düz; doldurma kenarlara yayılıncaya kadar hafifçe bastırın. Kalan beze ve doldurma, 6 yığın yaparak tekrarlayın. Kapak ve 30 ila 60 dakika boyunca buzdolabında. Kalan çırpılmış krema karışımını kapatın ve soğutun.

• Aşama 3

  Hizmet etmek için, kakao tozunu beze üzerine eleyin. İstenirse, çikolata kaplı kahve çekirdekleri ile süsleyin. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

İsterseniz, önceden kremalı hazırlayın ve bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 304 kalori, (10 g doymuş yağ, 55 mg kolesterol, 61 mg sodyum, 26 g karbonhidrat, 1 g lif, 4 g protein.