Hint tarzı kuzu köri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ½ kiloluk kuzu
• 1 büyük kırmızı soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 orta boy patates (12 ons), 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 su bardağı karnabahar çiçeği
• 1 su bardağı elma suyu
• 1 orta boy havuç, dilimlenmiş (1/2 bardak)
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• ¼ bardak soğuk su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 orta boy kabak, boyuna yarıya bölünmüş ve dilimlenmiş (yaklaşık 1- 1/4 bardak)
• 1 su bardağı donmuş bezelye
• ⅓ fincan altın kuru üzüm
• 3 su bardağı sıcak pişmiş pirinç
• Hint turşusu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 350 derece F'ye getirin. 3 litrelik bir güveç; bir kenara koymak. Ekstra büyük bir tavada veya Hollandalı bir fırında, et kahverengi ve soğan yumuşayana kadar öğütülmüş et, soğan ve sarımsak orta ateşte pişirin. Yağını boşaltın. Patates, karnabahar, elma suyu, havuç, köri tozu, tuz ve zencefil ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 10 dakika boyunca kapalı.

• Adım 2

  Küçük bir kapta, suyu ve mısır nişastasını birleştirin; Et karışımı içine karıştırın. Pişirin ve karışım kaynayana kadar karıştırın. Kabak, bezelye ve kuru üzümleri ilave edin. Hazırlanan güveç aktarın.

• Aşama 3

  25 ila 30 dakika veya patates ve karnabahar yumuşayana kadar kaplayın. Sıcak pişmiş pilav üzerinde servis yapın. İsterseniz, turşusu ile servis yapın. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 337 kalori, (5 g doymuş yağ, 57 mg kolesterol, 378 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 3 g fiber, 19 g protein.