Bir fritöz lezzetli çıtır çıtır (ve sağlıklı!) Kızarmış yiyecekler için nasıl kullanılır | daha iyi evler ve bahçeler

Hava fritöz trendini henüz denemediyseniz, şimdi tam zamanı. Bu kullanışlı mutfak aleti, yiyecekleri tonlarca yağda kızartmadan mükemmel şekilde gevrek hale getirebilir ve bu tek başına kendiniz denemeniz için yeterli bir nedendir. Hava fritöz turşu cips gibi lezzetli hava fritöz tarifleri de başka bir iyi nedenidir. Fritözün nasıl kullanılacağını öğrenerek daha sağlıklı patates kızartması, kızarmış tavuk, tatlılar ve daha fazlasını yapmaya başlayabilirsiniz. Ve hangi fritözü alacağınızdan ya da aileniz için en iyi olanın ne olabileceğinden emin değilseniz, birkaç önerimiz var.

1. Hava Fritözünü Ön Isıtma

Tıpkı fırınınız gibi, bir fritözün pişirmeye başlamadan önce ön ısıtması için zamana ihtiyacı vardır. Çoğu fritözün ön ısıtma işlemi için sadece birkaç dakikaya ihtiyacı vardır; bu, fritözünüzün sadece beş dakika veya daha kısa bir süre sonra hazır olması gerektiği anlamına gelir. Fritözünüzü önceden ısıtmak için, pişireceğiniz sıcaklığa ayarlayın (sıcaklığı ayarlamak için bir dijital ekran veya kadran olabilir). Bazı fritözler ön ısıtma gerektirmez, ancak ön ısıtma yapmazsanız yemeğinizin pişirilmesi biraz daha uzun sürer. Hala bir fritözle nasıl pişirileceğini öğrenirken fritözünüzde uygun sıcaklığın kullanılması için tarifinizdeki talimatları izlediğinizden emin olun.

2. Yemeğinizin Kuru Olduğundan Emin Olun

Özellikle eğer bir tarifi marine ile kızartıyorsanız, yiyecekleri fritöze koymadan önce kurulayın. Yemeğiniz içeri girdiğinde daha kuru, dışarı çıktığında daha net olacak. Ekstra sıvı da sıçramaya ve sigaraya neden olabilir, bu nedenle içerik maddelerinizin kuru olduğunu düşünseniz bile, onları sepete eklemeden önce bir kağıt havlu ile son bir pat verin.

Hava Fritöz Güvenliği İpucu: Hava fritözünüzde pastırma gibi yağ içeriği yüksek yiyecekler pişirmekten kaçının. Aşırı yağ siz pişirirken sigara içmeye başlayabilir.

3. Az miktarda Yağ ekleyin ve Sepete ekleyin

Yağsız kızartma yapmak istersek, hava fritözleri yemeklerinizi gevrek yapmak için biraz yağa ihtiyaç duyarlar - ama geleneksel bir fritözden çok daha az kullanacaksınız. Yiyeceklerinizi eşit bir şekilde kaplamak için az miktarda yağ (bir çorba kaşığı civarında veya daha az) alın, ardından hava fritöz sepetine ekleyin. Sepeti yiyeceklerle doldurmadığınızdan emin olun - yaparsanız kıtır kıtır olmaz (ve bu en iyi kısım). Her şeyin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gruplar halinde pişirmek daha iyidir.

4. Fry ve Karıştırın

Yemeğinizi tarifinizde belirtilen süre boyunca pişirmeye ayarlayın. Yine de fazla ileri gitmeyin - çoğu tarifler yemeklerinizi pişirme sırasında yarıya kadar karıştırmaya veya sepete yarıya kadar hafifçe sallanmaya neden olur. Bu, her şeyin eşit şekilde pişirilmesine ve güzel ve gevrekleşmesine yardımcı olacaktır. Yağları yüksek, tavuk kanadı gibi yiyecekler pişiriyorsanız, fazla yağları boşaltmak için alt tepsiyi de birkaç kez kontrol etmeniz gerekebilir. Pişirme süresi dolduktan sonra, fritöz tabanını çıkarın ve sepeti serbest bırakın. Yiyeceklerinizi sepetten çıkarın ve kazmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Bir Fritöz Nasıl Çalışır?

Büyü gibi görünse de, fritözlerin nasıl çalıştığı hakkında basit bir açıklama var. Bildiğiniz gibi, yiyeceğinizi kızartmak için sıcak yağ kullanmak yerine, fritözler teknik olarak hiç kızartma yapmazlar. Bunun yerine, yemeğinizi pişirmek için yüksek ısı kullanırlar, gevrek bir dış ve yumuşak bir iç oluştururlar. Isı, yiyecek sepetine yakın bir serpantinten gelir ve bir fritöz havayı fritöz boyunca eşit bir şekilde dolaştırır;

Test Mutfağımızdan Fritöz İpuçları

Fritözünüzden en iyi şekilde yararlanmak ister misiniz? Her ateşlendiğinde aklınızda bulundurmanız gereken birkaç ipucu:

• Her kullanımdan sonra fritözünüzü temizlediğinizden emin olun. Yiyeceklerin çoğu muhtemelen en az birkaç kırıntı veya yağ damlası bırakır ve fritözünüze yapışmasını istemezsiniz, çünkü bir sonraki kullanımda sigara içmeye başlayabilir. Alt tepsiyi fazla yağ olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın; sepet ile birlikte temizleyin.
• Kendinizi sadece kızartma ile sınırlamayın. Hava fritözünüz normal fırında pişirdiğiniz her şeyi pişirebilir. Buna sebzeler, kabolar ve tatlılar da dahildir (tarçın ruloları gibi!). Anında Pot'unuz gibi, bu tezgah üstü cihaz çok yönlüdür, bu yüzden işe koyunuz.
• Hava fritöz eklerini kullanmayı deneyin. Hava fritözünüze tam bir tava yerleştiremezsiniz, ancak hava fritöze başka kızartılmamış tarifler pişirmek ve pişirmek sizi ilgilendirirse, pişirme ve pişirme için çok sayıda tava eki bulabilirsiniz. Aynı zamanda bir öğünün tamamını aynı anda pişirmenize izin veren yükseltilmiş raflar gibi araçlar da bulabilirsiniz (alt kısımdaki sebzeler ve üstteki etler gibi).

Tarifi alın: Fritöz Scotch Eggs

Favori Hava Fritözlerimiz

Zaten bir fritözünüz yoksa, mevcut tüm seçenekleri alırken bunalmış olabilirsiniz. Ve yine de, bir fritöz ne kadar? Bize güvenin: Yine de tam olarak ne istediğinizi banka bozmadan alabilirsiniz (bazıları 50 $ altında!). İşte en popüler seçtiklerimizden birkaçı.

Resim Walmart izniyle.

En İyi Bütçe Bulma: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

Hava tavada kızartmayı denemek ancak pahalı bir modelde çalışmak istemiyorsanız, bu 3, 2 litrelik dijital Farberware hava fritözünü deneyin. Sepet, bir seferde tarifinizin birkaç porsiyonunu yapacak kadar geniştir ve dijital ekran pişirme sürenizi ve sıcaklığınızı ayarlamanızı süper kolaylaştırır. Ek bir avantaj olarak, yemek sepeti bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu yüzden temizlik konusunda endişelenmenize gerek yok!

Farberware 3.2-Quart Dijital Yağsız Fritöz, 38 $, Walmart

Resim Amazon'un izniyle.

Amazon'da Popüler Olan: GoWise 3.7-Quart Hava Fritöz

GoWise'ın 3.7 litrelik hava fritözü biraz daha pahalı, ancak piyasadaki en popüler fritözlerden biri. Amazon'da 1.400'den fazla beş yıldızlı yorumu bulunuyor ve yemek pişirmenizi daha da kolaylaştırmak için birçok hazır ayar içeriyor. Patates kızartması, tavuk, biftek, balık, kek ve daha fazlası için dijital ekranda seçenekleri seçebilirsiniz (neredeyse bir Anında Pot kadar seçeneğe sahiptir). Ayrıca çevrimiçi olarak GoWise fritözleri için özel olarak hazırlanmış pek çok aksesuar bulabilirsiniz, bu nedenle fritözünüze uyan bir pasta tavası, ızgara tavası veya yapışmaz astar bulmak için uzun süre aramanıza gerek kalmayacak.

GoWise 3.7-Quart Fritöz, 64.98 ABD Doları, Amazon

Hedef İmaj izniyle.

Aileler için en iyisi: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

NuWave hava fritözünü daha önce duymuş olabilirsiniz çünkü bu popüler mutfak aleti için popüler bir markadır. Bu 6 çeyreklik model, aileler için mükemmeldir, çünkü masanızdaki herkes için yeterli porsiyona uyan daha büyük bir fritöz sepetine sahiptir (parti halinde kızartma işlemine gerek yoktur). Altı ön ayar tavuk, biftek ve patates kızartması içerir ve dokunmatik kontrol panelinin kullanımı kolaydır. Bu model aynı zamanda bir sepet bölücü içerir, böylece ayrı tutmak için fazladan aksesuara gerek duymadan birkaç farklı yiyeceği aynı anda kızartırsınız.

NuWave 6-Quart Dijital Fritöz, 126, 99 $, Hedef