İçindekiler:
Adım 1: Fesleğen türünü seçin
Fesleğen çeşitli lezzetlerde sunulur. İşte bazı popüler çeşitleri:
- Tayland fesleğeni: Anason fesleğen olarak da bilinen bu küçük yaprak çeşidi, güçlü bir meyan kökü lezzetine sahiptir.
- Cenevizli fesleğen: Bu tür fesleğen canlı bir karanfil tadı ve kıvrılmış, kıvrılmış yapraklara sahiptir.
- Mor fesleğen: Pungent ve meyankökü gibi, bu fesleğen parlak, bordo yapraklara sahiptir.
- Limon fesleğen: Bu özel fesleğen lezzetli bir limon tadı vardır ve düz, dar yaprakları ile karakterizedir.
- Tarçın Fesleğen: Güçlü tarçın kokusuyla bu fesleğen, diğer fesleğen çeşitlerinden kolaylıkla ayırt edilir.
2. Adım: En iyisini seçin
Kahverengi lekeler veya solgunluk belirtileri olmayan, eşit renkli, taze görünümlü yapraklara sahip fesleğen arayın.
Adım 3: Taze fesleğen saklayın
- Sapların dibinden 1/2 inç kesin ve dallarını bir cam kavanoza dik tutun.
- Sapları 1 inç kaplayacak kadar soğuk suyla kavanozu doldurun.
- Yaprakları gevşekçe plastik bir torba ile örtünüz.
- Oda sıcaklığında 1 hafta kadar saklayın.
İhtiyacınız olduğunda taze fesleğen lezzetini elde etmek için harika bir yol, fesleğeni pesto haline getirin ve bir buzluk tepsisinde dondurun.
Ev yapımı Pesto hakkında daha fazla
