Huysuz akşam yemeği rulo nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

Hazırlık: 40 dak. Yükselme: 45 dak. + 5 dak. Fırında: 25 dak. Fırın: 400 derece F

Yapar: 14 rulo

Bu rulolar, kırılmalarını, fırınlama sırasında buhar oluşturan fırının içindeki sıcak su kabından alır.

malzemeler

1 çorba kaşığı aktif kuru maya

2 su bardağı ılık su (105 derece F ila 115 derece F)

1 yemek kaşığı şeker

1-1 / 4 çay kaşığı tuz

5-1 / 4 ila 5-3 / 4 su bardağı çok amaçlı un

Zeytin yağı

Sarı mısır unu

Kaba tuz (isteğe bağlı)

1. Büyük bir kapta, mayayı ılık suda çözün. Şekeri ve tuzu karıştırın. Tahta bir kaşık kullanarak unu olabildiğince karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. (Veya orta dereceli, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar düşük hızda çırparak, hamur kancalı bir stand miksere hamur hazırlayın.)

2. Büyük bir kaseyi hafifçe zeytinyağı ile kaplayın. Hamuru bir top haline getirin; yağlı kabın içine yerleştirin. Hamuru bir kez çevirin; temiz mutfak havlusu ile örtün. Çift boyutta olana kadar (45 ila 60 dakika) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.

3. Hamuru bastırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya veya yüzeye yerleştirin. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Çok büyük bir fırın tepsisini veya iki küçük fırın tepsisini gresleyin; mısır unu ile ağır serpin. Hamuru 14 top haline getirin. Topları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika yükselmesine izin verin.

5. Isıtılmamış bir fırının alt rafına boş bir pişirme tavası yerleştirin. Kaynar suyu tavaya 1 inç derinliğe dökün. Ön fırını 400 derece F. 'e kadar ısıtın. Her bir ruloyu keskin bir bıçakla iki veya üç yerden ayırın. Fırça suyla rulo. İsterseniz, kaba tuz serpin. Ruloları fırının ikinci rafına yerleştirin. 25 ila 30 dakika veya huysuz ve altın kadar pişirin. Fırın tepsisinden ruloları derhal çıkarın; bir tel raf üzerine hafifçe soğutun. Sıcak servis yapın.

Pişirme Sırları Açığa Çıktı