Bütün bir tavuk nasıl pişirilir | daha iyi evler ve bahçeler

Bütün Piliçleri Yemek Yapmanın Püf Noktaları

Böyle güzel bir tavuğu nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? Bu adımları takip ettiğinizde kolay.

Tavuğun ne kadar pişirileceği ve bir tavuğun nasıl kesileceği ile ilgili faydalı ipuçlarımızı alın. Bütün bir tavuk nasıl hazırlanır

Bazen tavuğun taşlıkları veya diğer iç organlar tavuğun boşluğuna doldurulur; pişirmeden önce bu paketi çıkarın.
Tavuğu pişirmeden önce yıkamanıza gerek yoktur, ancak istenirse durulayabilirsiniz. Yaparsanız, tavuğu içte ve dışta iyice kurutmayı unutmayın.
Chill, kızartılmadan önce tavuğu tamamen kurutmak için buzdolabında bir gece bekletildi. Bu, pişirdiğinizde tavuğun gevrek ve kahverengi olmasına yardımcı olacaktır.

Temel Tavuk Bilgileri

Etleri lezzetlendirmek için bu tavuğu biberiye ve sarımsaklı otlarla doldurduk.

Bir mevsim ve bir tavuk truss

Fırını önceden 475 derece F'ye veya tavuk tarifinizin gösterdiği sıcaklığa ısıtın.
Fırın ısınırken tavuğu hazırlayın. Parmaklarınızı cilt ve göğüs eti arasında çok nazikçe çalıştırarak cildi ayırın (cildi kırarsanız çok fazla endişelenmeyin). Bu, cildin gevrekleşmesine yardımcı olur.
Tavuğu zeytinyağı veya tereyağı ile fırçalayın ve tuz, karabiber ve istenen bitki ve baharatlarla baharatlayın. Ayrıca tavuğu otlar veya sebzelerle doldurun.
Tavuğu mutfak teli ile bağlayın. Bu "trussing" bütün tavuğu daha da pişirmek için daha kompakt hale getirir. Bir şekil-8 düzeninde, kordonun etrafını dolasın ve kanatları tavuk göğsünün altına sokarak bacakları içeri çekin. Sopaları kalçaların etrafına sıkıca yukarı çekerek ve boynuna bağlayarak, şekil-8 düzeninde uzun bir mutfak kordonunu halka şeklinde geçirin.

Artık tavuğu nasıl pişireceğinizi bildiğinize göre, farklı lezzet kombinasyonlarını deneyin. İçine ve dışına büyük bir tat vermek için bu tavuğu limon dilimleri ve bitki karışımıyla doldurduk.

Bütün bir tavuk nasıl pişirilir

Tavuğu bir tavaya koyun, göğsünü yukarıya koyun. En iyi sonuçlar için, derin bir tava buharı hapsedeceğinden ve tavuğunuzu soğutacağından sığ bir tencere kullanın.
İstediğiniz sebzeleri tereyağ ile atın ve tavuğun içine yerleştirin.
Tavuğu (kızartma tavasında) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme süreleri, tavuğun ağırlığına göre değişir. 2-1 / 2 ila 3 pound: Kızartma 1 ila 1-1 / 4 saat 3 ila 3-1 / 2 pound: Kızartma 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 saat 3-1 / 2 ila 4 pound: Kızartma 1-1 / 4 ila 1-3 / 4 saat 4-1 / 2 ila 5 pound: Kızartma 1-1 / 2 ila 2 saat
Meyve suları akana kadar tavuk pişirmeye devam edin, tavuk artık pembe değildir ve sopalar yuvalarında kolayca hareket eder. Sonra kavrulmuş tavuğu fırından çıkarın. İç sıcaklık - et termometresi uyluğun en kalın kısmına yerleştirilerek ölçülür (termometre kemiğe temas etmemelidir) - 180 derece F olmalıdır
Kaplayın ve meyve suları birleşirken en az 5 dakika bekletin. Servis tabağına tavuk ve sebzeleri aktarın.

Tavuk Yemek Tablosu

Bir Tavuk Oymak Nasıl

Bir tavuğu oymaktan korkmayın. Mükemmel bölünmüş bir kuş için bu adımları uygulamanız yeterlidir.

Pişirme işleminden sonra, bir tavuğu nasıl oyulacağınızla ilgili şu ipuçlarını izleyin:

1. Bacakları çıkarın Tavuğu bir çatalla sıkıca tutun, bacak eklemini kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve bacağını gövdeden tamamen çıkarın. Diğer bacağınızla tekrarlayın.

2. Göğsün kesilmesi Bıçağı yanlara doğru çevirin ve göğsüne çarpana kadar göğsünün yarısına yatay olarak kesin. Diğer meme yarısında tekrarlayın.

3. Göğsü bölün Her porsiyondan aşağıya doğru oyup porsiyon boyutunda dilimlere ayırın. Ayrıca göğsün yarısını çıkarmak ve tek parça halinde tutmak için göğüs kemiğinin hemen yanında bir kesim yapabilirsiniz.

4. Kanatları klipsleyin Kanat uçlarını keskin bir bıçakla kesin, sonra kanat parçalarını kuşun gövdesinden uzağa kesin.

5. İkisini ayırmak için bacakları ikiye ayırın, drumstick ve uyluk arasındaki bağlantıyı kesin. Diğer bacağınızla tekrarlayın. Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?

Et suyu nasıl yapılır

Parçalarda Bütün Bir Tavuk Nasıl Pişirilir

Tavuğun her bir parçasını pişirmenin temellerini öğrenin.

Bazı tarifler, bütün bir tavuğu parçalarına ayırıp / veya tavuğu pişirmeden önce kemiklerini kesmeyi gerektirir. Tavuğun her bölümünü pişirmenin en iyi yollarını öğrenin.

Göğüs: Göğüs kuşun en geniş kısmıdır - bütün bir tavuğun göğüs kafesinin her iki tarafında birer tane olmak üzere iki göğsü vardır. Pek çok insan akıcılığını ve hafif tadını diğer bölgelere tercih eder. Fakat beyaz et de kurumaya ve sicimleşmeye karşı daha hassastır. Derili, kemiksiz göğüsler en iyi kavrulmuş veya pişmiş iken derisiz, kemiksiz göğüsler en iyi şekilde yüksek ateşte pişirilmiş, tavada kızartılmış veya tavada pişirilmiş olarak pişirilir. Tavuk Göğsü nasıl kaynatılır

Uyluk: İki tavuk uyluk, kuşun kuyruk ucunda, nemli, yumuşak nitelikleri ile bilinen büyük koyu renk et parçaları içerir. Derisiz, kemiksiz uyluklar, derisiz, kemiksiz göğüsler - ızgarada ya da tavada kızartılarak pişirilebilir. Koyu et beyaz et kadar kolay kurumadığından, tavuk uylukları pişirme veya pilav gibi daha uzun pişirme yöntemleri için de iyi adaylardır. Tavuk Izgara Nasıl Tavuk Sote Nasıl

Baget: Baget, tavuk bacaklarının alt kısmını oluşturur ve koyu renkli etlerin içine yerleştirilir. Izgaralar lezzetli pişmiş, derin yağda kızartılmış Güney usulü, fırında kızartılmış veya ızgaradır. Derisi ve koyu renkli eti ızgarada yüksek ısıya kurumadan dayanabilir. Tavuk Bacakları ve Çeyrek Nasıl Fırında Tavuk

Kanat: Göğüs kafesinin üst kısmındaki (göğsün yanında) iki tavuk kanadı fazla ete sahip değildir, ancak koyu et ve yumuşak olan da vardır. Kanatlar, cildi gevrek hale getirmek için yüksek ateşte - ızgarada, kızartılmış, kavrulmuş veya kızartılmış - hızlı bir şekilde pişirilir. Tavuk Nasıl Kızartılır Tavuk Nasıl Yapılır