İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
1/4-inç çörek fincanını pişirme spreyi ile kaplayın. Büyük bir kapta, tereyağını karıştırıcı ile orta 30 saniye çırpın. Şekeri, kabartma tozunu ve tuzu, kazıma kabını gerektiği gibi çırpın. Yumurtaları, vanilyayı ve isterseniz badem özünü çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince fazla unu çırpın. Kalan unu ilave edin. Gerekirse, 30 dakika boyunca veya kullanımı kolay olana kadar hamurları kapatıp soğutun.
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Hamuru 1/4 inçlik bilyelere yerleştirin. Hamur toplarını hazırlanan kek kaplarının alt ve üst taraflarına bastırın.
-
10 ila 12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Merkezleri bir ölçüm kaşığının yuvarlak tarafı ile bastırın. Tavada 5 dakika soğumaya bırakın. Kapları tavalardan çıkarın ve tel raflarda tamamen soğutun.
-
2 kavisli kol yapmak için çubuk kraker çevirin. Bir tutamacın uçlarını hafifçe erimiş şeker kaplamasına batırın ve tutacağı kurabiye kabının üzerine bastırın. Şeker kaplamanın hafifçe oturması için yaklaşık 5 saniye yerinde tutun. Kalan kraker ve çerezler ile tekrarlayın. Kurabiye kaplarının 15 dakika veya şeker kaplaması tamamen ayarlanana kadar bekletin.
-
Her kurabiye kupasını çikolatalı ganache ile doldurun ve üzerine krema serpin.
Depolamak:
Dolgulu olmayan kurabiye kaplarını hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasına katlayın; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. Kurabiye bardaklarını servis etmeden hemen önce süsleyin ve doldurun.
Çikolata ganache
malzemeler
Talimatlar
-
Bir orta tencerede, orta-yüksek ateşte kaynaması için çırpılmış krema getirin. Ateşten alın. Çikolata ekleyin (karıştırmayın). 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 15 dakika soğutun. Yaklaşık 2 bardak yapar.
