İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta 1 1/2 su bardağı un ve mayayı birleştirin; bir kenara koymak. Bir orta tencerede sütü ısıtın ve karıştırın, bitkisel yağ yayıldı, bal ve tuzu ılık olana kadar (120 ° F ila 130 ° F); yumurta ile birlikte un karışımına ekleyin. Çanağın kenarlarını kazıyarak 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika yüksek hızda yendi. Tahta bir kaşık kullanarak mısır unu, biberiye ve kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamurun yüzeyini greslemek için bir kez döndürerek hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Kapak; iki katı kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. İki büyük fırın tepsisini pişirme spreyi veya parşömen kağıdı ile kaplayın; bir kenara koymak.
-
Her bir hamurun yarısını dokuz parçaya bölün. Her parçayı 6 inç uzunluğunda bir iple yuvarlayın. Her ipi bir düğümde gevşetin. Düğümleri hazırlanan fırın tepsisine 2 inç mesafede yerleştirin. Kapak; Neredeyse iki katı olana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 12 ila 14 dakika kadar veya kızarana kadar pişirin. Fırın sayfalarından hemen çıkarın. Tel raflarda hafifçe soğutun. Sıcak servis yapın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 144 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 95 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 1 g lif, 5 g şeker, 4 g protein.
