Ev yapımı mantı çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

4 su bardağı tavuk suyu
½ fincan ince önyargılı dilimlenmiş havuç
5-6 yeşil soğan, kaydırılmış (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 inç taze zencefil
Birkaç çizgi susam yağı
Kişniş yaprakları (isteğe bağlı)
1 ons paket dondurulmuş, soyulmuş, pişmiş karides, çözülmüş ve ince kıyılmış
½ fincan ince doğranmış pişmiş domuz
½ fincan ince doğranmış taze mantar
½ fincan yeşil soğan dilimlenmiş
2 yemek kaşığı ince kıyılmış biber
2 yemek kaşığı taze kişniş
2 yemek kaşığı soya sosu
Eas çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Wonton derileri

Talimatlar

Aşama 1
Karides, domuz eti, mantar, 1/2 su bardağı yeşil soğan, yenibahar, 2 çorba kaşığı kişniş, soya sosu ve kırmızıbiberi birleştirin.
Adım 2
Wontons'ları doldurmak için, wonton'ların her birini önünüze yerleştirin, böylece karşıt 2 köşe size dönük olacaktır. Her wonton cildin ortasına 1 çay kaşığı doldurun. Wontonun alt köşesini dolumun üzerine katlayın ve noktasını dolumun altına sokmak için yukarı getirin. Wontonu sizden hafifçe yukarı doğru yuvarlayarak üst köşede yaklaşık 1 inç cilt bırakınız. Yan köşeyi nemlendirmek için su kullanın. Karşı köşeyi kavrayın ve üst üste boş bırakarak üst köşeleri birbirine doldurarak üst üste gelecek şekilde kenetleyin.
Aşama 3
3 litrelik bir tencerede kaynamasına 6 su bardağı su getirin. Bir kaşıkla, bir defada bir tane olmak üzere toplam 20 adet kaynar suya koyun. Isıyı azaltın. 5 dakika pişirin. (Donmuş kazan kullanıyorsanız eritmeyin; ilave ettikten sonra kaynamaya kadar su kaynatın.) Boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Bu arada, 2 litrelik bir tencerede tavuk suyu, havuç, yeşil soğan ve zencefili birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 2 ila 4 dakika ya da sebzeler gevrekleşinceye kadar pişirin. Zencefili çıkarın ve atın. Susam yağında karıştırın. Wonton'ları kaselere ayırın ve üzerine et suyu karışımını ekleyin. İsterseniz, her çorba kasesine üstüne kişniş serpin. 4 ila 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Fazla kazancı dondurmak için, doldurulmuş kazancı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Katılaşana kadar dondurun. Dondurulduktan sonra, kazanları 2 dondurucu torbasına veya kaplarına koyun ve gerektiğinde 3 aya kadar dondurun.