Bitki reçeli | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 - 3 ons karışık taze bitki sapları ve / veya yenilebilir çiçek yaprakları (nasturtiums, hercai menekşe, menekşe, viyola, gül yaprağı, nergis, marigold, diantus, daylilies ve / veya sardunyalar gibi)
3 bardak şekersiz elma suyu
¼ bardak limon suyu
Birkaç damla sarı renkte gıda boyası (isteğe bağlı)
1 1.75 ons paket normal toz meyve pektini
4 su bardağı şeker

Talimatlar

Aşama 1
Bitki dallarını ve / veya çiçek yapraklarını hafifçe suyla yıkayın. Tahliye; kağıt havlu üzerine otlar veya yaprakları yerleştirin ve nazikçe leke. Bağlı saplı otlar doğrayın. 1 ila 1 1/2 su bardağı sıkıca paketlenmiş doğranmış yaprakları yerleştirin ve 8 ila 10 litrelik ağır bir tencereye kaynaklanıyor veya çiçek yaprakları. Elma suyu ekleyin.

Adım 2
Suyu karışımını kaynatın, ara sıra karıştırarak getirin. Kaynatılmış, 5 dakika bekletildi. Ateşten alın. Kapak; 10 dakika bekletin.
Aşama 3
Yüzde 100 pamuklu tülbent örtüsünün iki katıyla bir süzgeç veya kevgir yapın; büyük bir kabın üzerine yerleştirilmiş. Suyunu ve / veya çiçek karışımını tülbentten geçirin, suyunun tamamını çıkarmak için bastırın. Gerekirse ilave elma suyu ekleyerek 3 bardak meyve suyu karışımını ölçün. Kaynak sapları, yaprakları ve yaprakları atın.
4. adım
Aynı kapta, meyve suyu karışımı, limon suyu ve istenirse gıda boyası birleştirilir. Pektini tencerede karışıma ilave edin. Sürekli bir şekilde karıştırarak, tam bir haddeleme kaynatın. Şeker ekle. Sürekli karıştırarak, tam bir kaynayana geri dönün. Sürekli karıştırarak, 1 dakika boyunca kaynatın. Ateşten alın. Metal bir kaşıkla köpüğü çabucak temizleyin.
Adım 5
1/4 inçlik bir üst boşluğu bırakarak sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına kaşığı sıcak jöle. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ayarlayın.
6. adım
Dolu kavanozları bir kaynar su kabında 5 dakika boyunca işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun.

* TEST MUTFAKİ İPUCU:

En iyi yenilebilir çiçekler kendi bahçenizdeki çiçekleridir. Ayrıca bazı süpermarketlerin üretim bölümünde, yerel bitki bahçelerinde, posta siparişi veren mağazalarda ve bazı restoranlarda veya tedarikçilerde yenilebilir çiçekler bulabilirsiniz. Böcek ilacı veya başka kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen çiçekler kullanın. Çiçekçilerin dükkanlarındaki çiçekleri kullanmayın, çünkü bunlar genellikle kimyasallarla muamele edilir.