Jambon ve swiss tava | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 küçük kabak, ince doğranmış (3/4 fincan)
• ¾ fincan ince doğranmış pişmiş jambon
• 6 yumurta
• Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı kimyon tohumu
• tuz
• biber
• ½ fincan rendelenmiş İsviçre peyniri (2 ons)
• Çırpılmış taze chives

Talimatlar

• Aşama 1

  10 inçlik yapışmaz ya da iyi baharatlanmış bir tavada tavada mantarları ve soğanları margarin ya da tereyağında orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin ancak kahverengiye kadar pişirin. Kabak ekleyin; örtün ve ara sıra karıştırarak 2 ila 3 dakika orta-düşük ateşte pişirin. Jambonu ilave edin. Yumurtaları karışana kadar ama köpüklü olmayana kadar çırpın. Kekik, kimyon tohumu, tuz ve karabiber ilave edin.

• Adım 2

  Sebzelerin üzerine yumurta karışımı dökün. Karışım alttan ve kenardan karışmaya başlayana kadar düşük ateşte karıştırmadan pişirin. Yumurtalar kurudukça, pişmemiş kısmın altına akması için yumurta karışımını kaldırarak tava kenarına bir spatula sürün. Karışım neredeyse belirlenene kadar pişirme ve pişirme kenarlarına devam edin. Peynir serpin. 1 ila 2 dakika boyunca sıcaktan 5 inç kadar kızartın veya yumurtalar yeni doğana ve peynir eriyene kadar. Frenk soğanı ile serpin. Hizmet etmek, takozlar halinde kesmek; tavadan servis yapın. 4 ila 6 porsiyon yapar.