Izgara polenta ve yeşillikler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 bardak su
• 1 su bardağı sarı mısır unu
• ¾ bardak soğuk su
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı kimyon
• ¼ fincan bulgur
• ¼ fincan ince doğranmış yeşil soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 fincan roka
• 1 su bardağı taze ahududu
• Cuc orta boy salatalık, doğranmış
• ½ fincan doğranmış taze İtalyan düz yaprak maydanoz
• ½ fincan doğranmış taze nane
• ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir tencerede kaynamaya 2 1/2 su bardağı su getirin. Bu arada, bir kapta mısır unu, 3/4 bardak soğuk su, tuz ve kimyon karıştırılır. Yavaş yavaş karıştırarak, kaynayan suya yavaş yavaş mısır unu karışımı ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Pişirip 15 dakika veya çok kalın olana kadar karıştırın. Ateşten alın ve bulgur ile yeşil soğanları karıştırın. Plastik kaplı astarlı 9 inç yuvarlak kek kalıbına yayın. 30 dakika açıkta bekletilir. Örtün ve en az 1 saat veya sertleşinceye kadar soğutun.

• Adım 2

  Kömür veya gazlı ızgarayı orta ateşte ısıtın. Polentadan tavadan çıkarın; plastik ambalajı çıkarın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Her iki tarafa 1 çorba kaşığı zeytinyağı sürün. Kaplanmış bir ızgara yağlanmış rafında 15 dakika veya düz bir fırın tepsisi kullanarak bir kez döndürülerek, kömürleşip ısıtılana kadar ızgara yapın.

• Aşama 3

  Büyük bir kapta kalan 3 yemek kaşığı yağ ve limon suyu birlikte çırpın. Roka, ahududu, salatalık, maydanoz ve nane ekleyin. Tatmak için mevsim. Polenta servis tabağına yerleştirin. Salata ile doldurun ve beyaz peynir serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 136 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 3 mg kolesterol, 240 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 3 g protein.