Jalapeño salata sosu ile yeşil fasulye, mısır ve domates salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 kulakları taze mısır, kabuğu ve ipeksi çıkardı
• 1 unds taze yeşil fasulye pound, kesilmiş
• 3 su bardağı üzüm domates
• Red küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı taze kişniş
• ½ fincan zeytinyağı
• 3 taze jalapeño şili biber, stemmed, ekilmiş ve doğranmış *
• 2 arpacık, doğranmış
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 eas çay kaşığı kıyılmış kavrulmuş sarımsak
• Po çay kaşığı tuz
• ½ fincan ufalanmış Cotija peyniri (2 ons)

Talimatlar

• Aşama 1

  Hollandalı bir fırında mısırları büyük miktarda kaynar tuzlu suda 5 ila 7 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Mısır ekinlerini fırından çıkarın; soğumaya bırakın. Hollandalı fırında kaynar suya fasulye ekleyin; 3 ila 4 dakika ya da sadece gevrekleşene kadar pişirin. Bir kevgir içinde drenaj çekirdekleri; soğuk suyla durulayın ve iyice süzün. Mısır koçanından çekirdekleri kesin.

• Adım 2

  Büyük bir kapta mısır tanelerini, fasulyeleri, üzüm domateslerini ve kırmızı soğanı birleştirin. Birleştirmek için yavaşça atın.

• Aşama 3

  Pansuman için, bir mutfak robotunda veya blenderde, kişniş, yağ, şili biber, arpacık, sirke, sarımsak ve tuzu birleştirin. Örtün ve işleyin veya neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sebzeler üzerine çiseleyen soslar; kat iyi atmak. Peynir serpin. Derhal servis yapın.

*Bahşiş:

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 175 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 5 mg kolesterol, 71 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 6 g şeker, 4 g protein.