Üzüm ve kaju fıstığı glütensiz bal ıslatılmış quinoa salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan bal
• 2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• ⅔ fincan quinoa, durulanmış ve süzülmüş *
• Po çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kırmızı çekirdeksiz üzüm, yarıya çekilmiş veya taze koyu tatlı kiraz, çekirdeksiz ve yarıya
• ½ fincan bütün kaju fıstığı, kaba kıyılmış
• Dried fincan kuru kayısı, ince şeritlere kesilmiş
• ¼ fincan ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 küçük baş ekmeği (Boston veya bibb) marul, yırtılmış (yaklaşık 4 bardak)

Talimatlar

• Aşama 1

  Vinaigrette için küçük bir kasede bal, zencefil, sirke, limon suyu, sarımsak, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte çırpın. Yavaş yavaş sürekli çırpma yağı ekleyin.

• Adım 2

  Orta bir tencerede su, kinoa ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 10 dakika veya sıvı emilene kadar kaynatılır. Ateşten alın; 10 dakika bekletin.

• Aşama 3

  Bir çatal ile kabartmak quinoa. Büyük bir kapta kinoa, üzüm, kaju fıstığı, kuru kayısı ve kırmızı soğanı birleştirir. Marul ekleyin. 1/2 bardak vinaigrette ile gezdirin; ceket atmak. Kalan vinaigrette geç.

*Bahşiş:

Kinoa'yı ince gözenekli bir süzgecin içine yerleştirin ve acı tadı alabilen tahıl üzerindeki doğal kaplama olan herhangi bir saponini gidermek için akan su altında tutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 372 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 230 mg sodyum, 52 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 24 g şeker, 9 g protein.