Glutensiz tavuk cacciatore | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 küçük tavuk uyluk, derisi alınmış (yaklaşık 2 kilo)
• Tuz
• Çatlamış karabiber
• 3 su bardağı dilimlenmiş cremini mantarı
• 1 büyük yeşil tatlı biber, saplı, tohumlanmış ve ısırık şeklinde şeritler halinde kesilmiş
• ⅓ fincan ince doğranmış havuç (1 küçük)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• ½ fincan kuru beyaz şarap veya glutensiz tavuk suyu
• 1 28 ons doğranmış domatesleri doğrayabilir
• 1 su bardağı dondurulmuş inci soğan
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Kıyılmış 10 adet çekirdeksiz Kalamata zeytin (isteğe bağlı)
• Sn su bardağı taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada orta ateşte kızgın yağ. Serpin tavuğu, hafifçe tuz ve çatlak karabiber ile uyur. Kızarmış tavuk uyluklarını kızarana kadar kızarana dek pişirin. Tavayı tavadan çıkarın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Tavaya mantar, tatlı biber, havuç ve sarımsak ekleyin; 4 dakika pişirin. Şarap ekle. Kaynaştırılmış, sıvı neredeyse buharlaşana kadar. Domates, soğan, kekik ve 1 çay kaşığı kaba karabiber ekleyerek karıştırın. Tavuğu tavaya getirin. 20 dakika ya da tavuk yapılana kadar (180 ° F) kaynatılır. Balzamik sirke ile karıştırın. İlave tuzla tatmak için baharatlayın. İstenirse, servis yapmadan önce zeytin ve maydanoz serpin.

İpuçları

Tipik Tavuk Cacciatore: 1520 kalori, 96 g yağ (Buca di Beppo)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 317 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 129 mg kolesterol, 609 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 11 g şeker, 31 g protein.