Balık ve meyve kebapları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 ons taze veya dondurulmuş halibut biftek, 1 inç kalınlığında kesilmiş
• 2 / n-inç, 1-1 / 2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 1 orta boy kabak, 3/4 inç kalınlığında dilimlenmiş
• 4 ½ çay kaşığı elma suyu veya portakal suyu
• 1 eas çay kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 1, çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze biberiye veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa balıkları çözün. Cildi ve kemikleri çıkarın. Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. 1-inç parçalar halinde kesin. 4 uzun şiş üzerinde dönüşümlü olarak balık, nektarin ve kabak ipliğini parçalar arasında yaklaşık 1/4 inç bırakarak.

• Adım 2

  Küçük bir kapta elma suyu, yağ, limon kabuğu, limon suyu, biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber birleştirilir. Kabobları elma suyu karışımı ile fırçalayın.

• Aşama 3

  Kömür ızgarası için, doğrudan orta-sıcak kömürlerin üzerine, kaplanmamış bir ızgara yağlanmış rafına kepçeler yerleştirin. Çatal ile test edildiğinde kabarcığın bir kez elma suyu karışımı ile döndürülmesi ve fırçalanmasıyla 8 ila 12 dakika veya balık gevrekleşinceye kadar ızgara yapın. (Bir gazlı ızgara için, önceden ısıtılmış ızgara. Sıcaklığı orta-yüksek dereceye düşürün. Kabobları doğrudan yağlanmış ızgara rafının üzerine ısıtın. Yukarıdaki gibi kaplayın ve ızgaralayın.) Veya, kaboları bir broiler tavasının yağlanmış ısıtılmamış rafına yerleştirin. 8 ila 12 dakika boyunca sıcaktan 4 inç kadar ısıtın, bir kez elma suyu karışımı ile döndürün ve fırçalayın. 2 porsiyon yapar.

4 porsiyon için:

8 uzun şiş kullanmayın hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın (1. adımda).

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 244 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 36 mg kolesterol, 210 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 15 g şeker, 26 g protein.