Otlu keçi peyniri ile patlıcan | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 küçük patlıcan (yaklaşık 12 ons)
• Tuz
• 1 5.5 ons paket yumuşak keçi peyniri (chevre)
• 1 yemek kaşığı fesleğen taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• çizgi karabiber
• 1 çorba kaşığı süt (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon biber baharatı veya öğütülmüş karabiber
• 1 küçük domates, tohumlanmış ve doğranmış
• Taze fesleğen

Talimatlar

• Aşama 1

  Patlıcan yıkayın; Soyma. Patlıcan çapraz on altı 1/2 inç dilimler halinde kesin. Patlıcan dilimlerinin her iki tarafına hafifçe tuz serpin. Kağıt havlu üzerine yerleştirin; 20 dakika bekletilir. Dilimlerin yüzeylerini kağıt havlularla temizleyin.

• Adım 2

  Küçük bir kasede peynir, 1 yemek kaşığı fesleğen, soğan tozu ve çırpma biberini birleştirin. Karışım kuru görünüyorsa, sütün bir kısmını ekleyin.

• Aşama 3

  Patlıcan dilimleri yağ ile fırçalayın. Patlıcanı, etlik tencerenin ısıtılmamış bir rafına tek bir katmana yerleştirin. 5 dakika boyunca sıcaktan 4 ila 5 inç kadar kaynatın. çevirin; 3 ila 4 dakika daha ya da yumuşayana kadar kavurun.

• 4. adım

  Patlıcan dilimleri fırından alın ve peynir karışımı ile yayılır. Limon-biber baharatı veya karabiber serpin. Yaklaşık 1 dakika daha ya da peynirin ısınmasını bekleyin.

• Adım 5

  Servis etmek için her birine doğranmış domates ve fesleğen ilave fesleğen ekleyin. 16 porsiyon yapar.

İleriye Doğru Bir İpucu:

• Aşama 1

  Peynir karışımını yukarıda belirtildiği gibi birleştirin. Örtün ve 24 saate kadar soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 58 kalori, (2 g doymuş yağ, 8 mg kolesterol, 88 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g protein.