Patlıcan çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¾ fincan doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 14.5 ons tavuk suyu veya düşük sodyumlu tavuk suyu olabilir
• 1 28 ons bütün İtalyan usulü domatesleri kesebilir
• 1 15 ons kırmızı barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 1 küçük patlıcan, soyulmuş ve kaba kıyılmış (yaklaşık 2 bardak)
• 1 orta boy kabak, kaba kıyılmış (yaklaşık 1-1 / 2 bardak)
• ¾ fincan kurutulmuş küçük makarna kabukları
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• Tuz (isteğe bağlı)
• Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı)
• Çırpılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Hollandalı bir fırında, yumuşayana kadar tereyağında soğan pişirin. Et suyu, süzülmemiş domates, fasulye, patlıcan, kabak, makarna ve kırmızı biber ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 15 dakika veya sebzeler ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz, tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Adım 2

  Servis yapmak için çorba kaselerine koyun. İsterseniz maydanoz ve peynir serpin. 8 garnitür veya 6 ana öğün porsiyon yapar.

Diyet borsaları:

1 nişasta, 2 sebze, 1/2 yağ.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 161 kalori, (2 g doymuş yağ, 8 mg kolesterol, 688 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 6 g fiber, 8 g protein.