İçindekiler:
Salatalık sesini duymamış olsanız da, Instagram'daki en popüler meyvelerden biri haline geliyorlar çünkü basitçe küçültülmüş bir ışın bal tarafından yakalanan bir karpuz gibi gözüküyorlar. Ancak bu küçük meyveler tatlıdan çok daha fazla.
Fare kavun, Meksika ekşi turşusu veya İspanyol adıyla sandiita (küçük karpuz) olarak da bilinir, bir cucamelon Melothria scabra asma meyvesidir ve üzümün büyüklüğündedir. Fakat ismine rağmen, onlar aslında karpuz ve salatalıkların bir melezi değiller. Karpuz gibi işaretler taşıyan yarı sert bir kabukları vardır, ancak her şey tamamen yenilebilir, böylece ekşi bir bükülme ile salatalık aroması patlaması için onları ağzınıza sokabilirsiniz. Bir salatalık ve limon karışımı düşünün. Bakmak için hem eğlenceli hem de işlevsel hale getiren besinler ile doludurlar ve Orta Amerika’nın yerli halindeyken, ABD’nin birçok yerinde kolayca yetiştirilebilirler
Ne Kabaklar Superfood yapar?
Salatalık küçüktür, ancak sağlıklı bir puf toparlar. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve liflerle doludurlar ve kalorileri de düşüktür. Sağladıkları besinler kalp hastalığı, felç ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Onları Nasıl Yenebilirim?
Kabak çekirdeği, asmadan çiğ olarak yenebilir veya daha yaratıcı bir şekilde kullanılabilir. Ekşi lezzeti ile, salatalık salsas, salata ve kokteyllere harika katkılar sağlayabilir. Salsas'ta kullanmak için bunları onları Tıknaz Domates Salsa'ya eklemenizi, Lezzetli Çilekli Salsa'mızdaki salatalık için standart salatalıkları değiştirmenizi veya lezzetli meyveli baharatlı Sonoma Hasat Salsa'da kullanmanızı öneririz.
Onlar turşu olabilir (teknik olarak kornişon ailesinin bir parçasıdır) ve turşuluktan sonra daha da canlı olacaktır. On Gecelik Salatalık Turşusu tarifimizde deneyin veya normal salatalık yerine salatalık kullanarak Best Ever Dill Turşusu tarifimizi değiştirin.
Eğer salatalıklarınızı içmek istiyorsanız, onları Salatalık-Karpuz Sangria, Beyaz Salatalık Sangria'mızda veya canlandırıcı Pepino Yumruğumuzda deneyin.
Peki nasıl salatalık büyür?
Salatalık Orta Amerika'dan yağdığından, benzer şartlarda iklimi tercih ediyorlar. Tam güneşe ve sıcak havaya ihtiyaç duyarlar ve 50 derece Fahrenheit altındaki sıcaklıklarda iyi performans göstermezler. Fakat şartlarınız ideal olmasa bile, yine de onları kendiniz yetiştirebilirsiniz. Sıcak günlerin ve serin gecelerin olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, salatalıklarınızı bir bahçe yatağı yerine kaplara koyun. Kabı geceleri içeri çekebilir, sonra gündüzleri doğal güneş ışığına çıkarabilirsiniz. Asmalar ayrıca sera koşullarında da gelişirler.
Ancak daha sıcak ortamlara ihtiyaç duymalarına rağmen, salatalıkların yetiştirilmesi gereken yüksek bakım tesisleri yoktur. Nispeten kuraklığa ve haşereye karşı dirençlidirler ve çoğu salatalık çeşidinden daha serttirler, bu da bunu her çeşit yetişebilen meyve türü yapar.
Dışarıda yetişiyorsanız, tohumları salatalıklarla (Nisan veya Mayıs) başlatırsanız aynı saatlerde başlatın. Birçok meyve ve sebzede olduğu gibi, zengin, iyi drene toprakları severler. Onları bir kapta başlatırsanız, gece don tehlikesi geçtikten sonra toprağa nakli yapabilirsiniz. Bitkiyi haftada bir kez iyice sulayın ve aşırı sıcak havalarda haftada iki kez artar. Nereye ekiliyorlarsa olsunlar, bu vining bitkisine tırmanmaları için bir kafes veya kazık verin.
Cucamelon tohumlarını bulmak zor olabilir, ancak onları Amazon ve Park Seed gibi perakendeciler üzerinden kolayca bulabilirsiniz. Kendinize ait bir meyve bitkisine sahip olduğunuzda, olgun meyvelerden birini seçip daha sonra bir veya iki hafta bekleterek, ardından keserek küçük tohumları toplayarak ekim için bazı tohumları saklayın. Kurumaya bırakın ve daha sonra ekim için bir zarf veya plastik kapta saklayın.
- Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz 10 Süper Yiyecek
Bu sevimli küçük meyveler yavaş yetiştiriciler, bu yüzden sabırlı olun; tohumlardan başlarken bir planın ortaya çıkması üç ila dört hafta sürer. Asma çiçek açtıktan sonra, meyve kısa bir süre sonra görünecektir. Meyveler üzümünüzün büyüklüğüne gelinceye ve dokunuşa gelinceye kadar onları seçmeyi bekleyin. Asmaya zarar vermemek ve aylarca meyve üretmesini sağlamak için, küçük meyveleri bir makasla kırmayı deneyin. Özenle, asmanın ekim ya da kasım aylarında uykuya daldığı zaman, tek bir bitkiden iyi bir meyve hasadı almalısın. Onları bugün deneyin!
